20小说网

晚餐（第1页）

晚餐

121。苹果里脊卷套餐

原料：苹果半个、里脊肉两片、紫菜、葱段。酱油两茶匙、盐、糖少许。

做法：苹果洗净切成一公分长条状，里脊肉切薄片加调味料腌入味。将紫菜切成里脊肉大小，依序放肉片、苹果条、葱段后卷紧，用竹签交叉插入一片苹果、一个肉卷，入烤箱烤二至叁分钟即可。

122。红绿双菇

原料：红龙苹果13个、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、葱、沙拉油一茶匙，盐14茶匙、少许味精，盐14茶匙、胡椒粉14茶匙、太白粉半茶匙。

做法：青花菜、草菇、洋菇洗净切小颗，烫熟后冲凉；苹果洗净挖成球状或切块状。起油锅爆香葱段、姜片，再放入所有材料加调味料以大火炒匀即可。

功效：减肥。

营养成分：维生素B、维生素C、胡萝卜素、铁、镁、有机酸、苹果酸、纤维素、果胶物质等。

123。养生减肥保健茶

原料：丹参、何首乌，北沙参各15克，白糖适量。

做法：上药加水适量，煎至800毫升即可。每日1剂，分3~4次饮用，可酌加白糖调味，或炖汤代茶用。

功效：对于高血脂、血液粘度增高的中老年患者，尤具活血养心减肥之效，是宜于长服久饮之保健茶饮。

营养成分：食纤维、钙、淀粉质、果糖、葡萄糖、蔗糖、多种低聚糖。

124。蔬菜腐皮卷

原料：豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。

调料：食盐、清油、味精各少许。

做法：初加工：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎；豆腐皮切去边角后再每张切成四等分；水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。烹调法：将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分种取出可食。

功效：适宜健康减肥者食用。

营养成分：富含维生素和矿物质。

125。空心菜炒

原料：空心菜700克，葱、蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。

做法：将空心菜摘洗干净，沥干水份。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。

功效：空心菜能利尿、清热、凉血，主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食，有利于身体健康。

营养成分：蛋白质、糖、维生素B2、维生素B12、脂肪、钙、磷、碘、氨基酸。

126。花生卤猪蹄

原料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。

做法：1。将花生洗净，备用。

2。猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。

3。将以上备妥材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。

4。最后加入适量的盐即可。

功效：促进胸部发育的效果，不妨可以3天吃1次试试看！

营养成分：花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质。

127。核桃粥

原料：核桃仁20克，粳米75克。

做法：先把核桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，然后将洗净的粳米加水同入锅中，用小火烧至稠浓成粥即可。喜食甜者也可加入冰糖。

功效：具有补肾固精、滋润肌肤的作用，对于体质虚弱、肾虚喘嗽、腰痛脚弱等有一定作用。粳米有补中益气的功效。本品适用于妇女因瘀血停滞而引起的闭经症状。