如果说昨晚的螺蛳粉是打开了它对“臭味美学”新世界的大门,那么眼前的竹筒鸡,就是用最纯粹、最本源的“真味”,直接击穿了它的灵魂。
这种纯净的能量,对它而言,比任何复杂的调味都更具吸引力。
“知道了知道了,别嚎了!”江凡在心里无奈地安抚着,“等她吃完,就轮到你了,小祖宗!”
他从竹筒里又撕下一块连着翅膀的鸡胸肉。
所有人都知道,鸡胸肉是最容易柴的部位,也是最考验烹饪水平的地方。
江凡将那块肉送到自己嘴边,吹了吹气,然后咬了一大口。
肉入口的瞬间,他整个人也是一震。
软!嫩!滑!
这块鸡胸肉的口感,甚至比刚才林薇吃的那只鸡腿还要惊人。
肉质的纤维仿佛被蒸汽完全重构,呈现出一种类似上好鱼肉的蒜瓣状。轻轻一抿,就在舌尖化开,只留下满口的鲜甜与清香。
太强了!
这根本不是烹饪技巧的胜利,这是食材与火候的完美合奏!
就在这时,久违的系统提示音,终于在他脑海中响起。
【叮!系统鉴定中……】
【菜品名称:青秀山居·古法竹筒鸡】
【综合评定:96分(登峰造极-)】
【食材评级:极佳(山林散养土鸡,鸡龄150天,肌肉纤维紧致,脂肪含量适中;三年生嫩竹,水分充足,竹膜清香)】
【烹饪评级:登峰造极(完美利用密闭空间形成天然高压,以蒸汽和竹膜香气为介质,实现了对食材本味最极致的升华。火候掌控已臻化境)】
【风味解析:这是一首写给自然的赞美诗。它摒弃了所有炫技式的复杂调味,以最朴素、最原始的方式,完成了一场关于“本味”的朝圣。竹,是它的风骨;鸡,是它的血肉。火焰,则是点燃其灵魂的火种。当三者合一,诞生的已非凡间俗物,而是山野精魄的凝结。每一口,都是对“返璞归真”四个字的终极诠释。】
【真味能量获取:+220点。】
【特殊提示:因“登峰造极”级菜品能量过于纯粹,饕餮幼崽已从深度沉睡中被强行唤醒,当前处于极度饥饿与兴奋状态,请宿主尽快投喂,否则可能导致其能量溢出,引发未知后果。】
江凡看着系统那一长串近乎于“写诗”的评价,心中也是感慨万千。
96分!
这比他之前吃过的所有东西,分数都要高!甚至超过了那道让他获得体质强化的95分松茸。
这只看起来平平无奇的土鸡,居然达到了“登峰造极”的级别!
“凡哥……”
林薇终于从那极致的美味中缓过神来,她看着自己手里只剩下骨头的鸡腿,又看了看江凡,一双杏眼里,已经蒙上了一层水雾。
“嗯?”
“我……我感觉我以前吃的鸡,都白吃了……”她的声音带着一丝哭腔,“太好吃了……这怎么能这么好吃啊……”
她已经语无伦次了。
农庄主在一旁看着,黝黑的脸上笑开了花,那种自豪感,比收到一万块钱还让他开心。
“好吃吧!我就说嘛!我这手艺,不敢说南宁第一,但在这一片,那是找不出第二家的!”
江凡笑了笑,将手里那块只咬了一口的鸡胸肉递给林薇。
“别哭了,再哭就不好看了。来,这块更好吃。”
林薇看着那块肉,又看了看江凡,毫不犹豫地接过来,像只护食的小松鼠一样,大口大口地吃了起来,完全不在乎什么淑女形象了。
江凡则重新从竹筒里,撕下了另一只完整的鸡腿。
他没有立刻吃,而是在心里对那个已经快要暴走的小家伙说: