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第297章 全网学废了原来这才是竹筒饭的灵魂以前都白吃了（第2页）

“最后，也是最关键的，就是这根竹子本身。”

江凡拿起一根空竹筒，对着镜头展示。

“必须是当天砍下来的嫩竹，带着清晨的露水最好。因为它的生命力还在，水分最足。高温炙烤时，竹子内壁的那层白色的膜，看见没有？这叫‘竹衣’，它会释放出一种独特的、清冽的芳香物质。这种味道，是竹筒饭的灵魂，是任何香料都无法替代的‘点睛之笔’。”

“火候，也得是文火。不能用刚才烤鸡那种明火，得用篝火燃尽后剩下的炭火，慢慢地‘煨’。让热力均匀地渗透进去，让米香、肉香、竹子香，有足够的时间去互相拥抱，缠绵，最后融为一体，不分彼此。”

直播间里，一片寂静。

刚才还在插科打诨的弹幕，此刻全都变成了“学到了”、“涨知识了”、“原来如此”。

【听完怪哥这番话，我感觉我以前吃的竹筒饭都白吃了。】

【原来一个简单的竹筒饭，背后有这么多讲究！中国美食，博大精深！】

【怪哥，求你开个美食理论课吧！我第一个报名！付费的也行！】

林薇听得小鸡啄米似的连连点头，她看着江凡的侧脸，眼神里全是崇拜。

这个男人，总能在她意想不到的地方，展现出让她着迷的魅力。

很快，十几根被塞得满满当当的竹筒饭，就被农庄主整齐地架在了那堆烧得通红的炭火上，开始接受火焰的洗礼。

等待的时间，总是格外漫长。

空气中，开始弥漫起一股复杂的香气。先是糯米被蒸熟后，那股朴实的、带着微甜的米香。

紧接着，是腊肉的咸香和油脂被烤出来的焦香。

最后，那股清冽的竹子香气，如同一个姗姗来迟的主角，悄然登场，将前面两种味道完美地包裹、调和。

“好了！”

不知过了多久，农庄主沉声说了一句。

他用火钳将一根烤得外表焦黑的竹筒夹了出来，放在石桌上。

“邦！邦！”

他用刀背在竹筒上轻轻敲击。

“咔——”

一声脆响，竹筒应声裂开。没有惊天动地的蒸汽，只有一股更加凝练、更加厚重的香气，缓缓地、却不容抗拒地飘散开来。

竹筒被一分为二。

内壁上，那层洁白的“竹衣”已经紧紧地贴在了米饭上，形成了一层可以吃的、半透明的薄膜。

而里面的米饭，被猪油浸润得油光发亮，每一粒都饱满而晶莹。那些红白相间的腊肉丁，如同红宝石和白玉般点缀其间。

林薇的喉咙动了一下，发出了清晰的“咕咚”声。

江凡笑着将一半竹筒递给她，又递给她一个木勺。

“尝尝，我们正宗的刮油主食。”

林薇接过竹筒，那温热的触感和扑鼻的香气，让她幸福得快要晕过去。