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第376章 我们去最乱的地方找最真的味道（第2页）

麻烦来了。

店里只有一位看起来五十多岁的“阿姨”，忙得脚不沾地。

菜单贴在墙上，全是他们看不懂的韩文，连图片都没有。

“怎么办？”

林薇小声问，有点手足无措。

江凡观察了一下，发现所有人吃的都是同一种东西。

他走到那位忙碌的阿姨面前，指了指邻桌那口翻滚的锅，然后伸出两根手指。

阿姨瞥了他一眼，眼神里没什么热情，只是用下巴朝着一张空桌点了点，算是准了。

这就是交流的全部。

很快，一口浅底铁锅被“砰”地一声放在了他们桌上的便携燃气灶上。

锅里码放着整整齐齐的食材：

厚切的午餐肉、红色的美式香肠、白色的豆腐、金针菇、年糕片，以及最上面的一大坨韩式辣酱和一整块黄澄澄的方便面饼。

“这……这是什么？”

林薇看着这锅“大杂烩”，表情古怪。

“感觉像是把冰箱里所有能吃的东西都扔进去了。”

“你说对了一半。”

江凡打开了直播，将镜头对准了这口锅。

“家人们，我们今天吃的是部队锅。”

直播间里，观众们也发出了和林薇同样的疑问。

【这就是怪哥说的‘城市心跳’？看着好像我大学宿舍里没钱的时候搞的黑暗料理啊。】

【午餐肉，火腿肠，方便面……这不就是增肥三件套吗？】

【感觉好没技术含量，就是一锅乱炖。】

江凡没有急着反驳，而是等阿姨把一壶高汤倒进锅里，点燃了火。

随着温度升高，辣酱和高汤融为一体，锅里开始“咕嘟咕嘟”地冒泡，香气也愈发浓烈。

“说它乱炖，没问题。说它没技术含量，也对。”

江凡拿起筷子，搅动着锅里的食材，声音平静而清晰。

“但你们知道这道菜是怎么来的吗？”

他顿了顿，对着镜头，开始讲述一个故事。

“几十年前，战争结束后的韩国，物资极度匮乏，普通人连饭都吃不饱。”

“但在驻扎的美军基地周围，情况不一样。”

“那里有源源不断的补给，比如午餐肉、香肠、芝士这些，在当时当地人看来，是想都不敢想的奢侈品。”

“一些人，就开始偷偷捡拾或者用很低的价格，换取基地里流出来的这些‘食物垃圾’。”

“他们把这些美式的肉制品，和韩国人自己最传统的泡菜、辣酱、豆腐，一起放进锅里煮。”

“他们当时的想法很简单，就是活下去，就是用这些高热量的肉，填饱饥饿的肚子。”

“所以，部队锅，从它诞生的第一天起，就不是一道追求美味的菜。”

“它是一道伤疤，是那个贫穷、饥饿、又带着点屈辱的年代，留在半岛饮食文化上的一道深深的烙印。”

江凡的声音，让喧闹的直播间安静了下来。

锅里的汤已经彻底沸腾，红亮的汤汁包裹着每一份食材，散发出一种奇异的、令人食指大动的香气。

“但有意思的是，时间改变了一切。”

江凡夹起一块吸饱了汤汁的午餐肉。