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第437章 贾总傻眼了这小子是怪物吧嗅觉碾压（第4页）

“羊肉的膻味，主要来源于脂肪中的短链脂肪酸，比如4-甲基辛酸、4-乙基辛酸等等。”

“成年山羊，因为生长周期长，性激素分泌更旺盛，脂肪酸的种类和浓度，都要远远高于六月龄的羔羊。”

“所以，左手这碗汤，热气里裹挟着一股非常清晰的、带有攻击性的膻。而右手这碗，气味就要柔和、干净得多，只有肉质本身的鲜香。”

一番话，说得条理清晰，甚至带上了化学名词。

直播间的弹幕，直接静止了。

所有人都被这突如其来的“专业科普”给干沉默了。

【？？？我是在看美食直播，还是在看《走进科学》？】

【4-甲基……什么玩意儿？虽然我听不懂，但我大受震撼！】

【学霸！这是个学霸啊！怪哥你到底还藏了多少东西！】

【贾老板的脸，好像绿了……】

贾国龙的脸，何止是绿了，简直快黑了。

他设下的第一道陷阱，一个考验味觉的陷阱，竟然被对方用嗅觉，以一种近乎碾压的方式，轻松破解了。

而且，对方还把原理给你讲得明明白白。

这已经不是“蒙的”能解释的了。

这家伙……到底是什么怪物？

“精彩！”主持人卫松强行挤出笑容，用力鼓掌，“江先生的嗅觉和知识储备，真是让人大开眼界！我宣布，第一回合的测试，江先生……”

“等等。”

江凡突然出声，打断了他。

“测试，还没结束。”

卫松一愣。

“啊？”

江凡的头，缓缓转向贾国龙的方向，尽管隔着眼罩，但那股无形的压迫感，却让贾国龙的心猛地一跳。

“贾总。”

“这道题，与其说是考验我，不如说，是你们给自己出的一道送命题。”

贾国龙的眉头拧成了一个疙瘩：“你什么意思？”

江凡没有直接回答。

他伸出手指，准确无误地点了点右边那碗“正确”的羔羊肉汤。

“这碗羔羊肉汤，确实不错。”

“但是……”

“你们用来煮汤的水，有问题。”

“一股淡淡的、属于次氯酸钠的味道，没有完全挥发干净。”

“如果我没猜错，你们后厨用的是市政自来水，而且，没有经过活性炭过滤，甚至连煮沸的时间都不够长。”

江凡的声音，平静而冷酷。

“用这种带着消毒水味儿的水，来炖你们最引以为傲的顶级食材。”

“贾总，这，就是你们所谓的专业吗？”