“去,听话。”
老人把马耳朵递给孩子。孩子双手接过,塞进嘴里,吃得满嘴流油。
“这是让他多听长辈的话,别走歪路。”阿扎提在江凡耳边低声解释,语气里满是敬畏。
紧接着,老人又切下了马的一只眼睛。
连带着周围的眼窝肉,递给了阿扎提。
“看清路,看清人。”
阿扎提立马收起了嬉皮笑脸,双手接过,一口吞下,表情严肃得像是在进行某种神圣的宣誓。
最后。
老人的刀,落在了马脸最丰腴的那块面颊肉上。
那是整匹马身上活动最频繁、肉质最活的一块肉。刀锋划过,汁水顺着刀刃往下滴,看得人喉咙发紧。
老人切下那半个巴掌大小的肉块,没用盘子接,而是直接用刀尖挑着,颤巍巍地递到了江凡面前。
这一刻,屋里静得只能听到壁炉里木柴爆裂的声音。
所有人的目光,像聚光灯一样打在江凡身上。
那些壮汉停止了交谈,手里的动作都停了。他们在看,看这个来自东方的“厨神”,这个开着“飞船”的年轻人,到底有没有胆量接下这份带着野性和血脉的厚礼。
直播间里,六千万人屏住了呼吸,弹幕都慢了半拍。
【卧槽……马脸肉?这看着有点下不去嘴啊……】
【前面的别矫情!这是最高礼节!接不住就丢人了!】
【怪哥别怂!吃它!给咱们长脸!】
江凡看着那块肉。
肉块还在微微颤动,冒着热气,像是有生命一样。
他没有丝毫犹豫,甚至连眉头都没皱一下。他伸出右手,学着阿扎提刚才的样子,张开五指。
拇指、食指、中指。
三指一捏。
滚烫的触感瞬间传遍指尖。那是食物最真实的温度,烫,却让人心安。
江凡把肉拿到面前,对着那位长老微微低头,算是回礼。
然后,张嘴,送入。
“唔……”
肉块入口的瞬间,江凡的瞳孔微微一缩。
没有想象中的粗糙,更没有预想中的腥膻。
那是一种难以言喻的细嫩!
牙齿刚刚触碰到肉的纤维,那块肉就像是自己化开了一样。那是马驹面颊肉特有的胶质感,混合着瘦肉的紧致,口感极其丰富。
紧接着,是一股淡淡的甜味。
不是糖的甜,是肌肉中丰富的糖原在长时间炖煮后析出的甘甜。这股甜味裹挟着洋葱的清香,瞬间在口腔里炸开,把所有的油腻感冲刷得干干净净。
江凡闭上眼,咀嚼的速度不自觉地加快。
越嚼越香!
那股热流顺着喉咙滚进胃里,像是在肚子里点了一把火,把一路上的风沙和疲惫全都烧成了灰烬。