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第七章 果然健康 水果与防病养生2（第21页）
0．08
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0．06
2
0．15
果品名称
柑
甜瓜
橙
柚子
柠檬
金橘
荔枝
桂圆
乌梅
可食率（%）
能量（kJ）
水分（g）
蛋白质（g）
脂肪（g）
膳食纤维（g）
碳水化合物（g）
灰分（g）
胡萝卜素（μg）
视黄醇（μg）
硫胺素（mg）
核黄素（mg）
尼克酸（mg）
抗坏血酸（mg）
维生素E（mg）
钾（mg）
钠（mg）
钙（mg）
镁（mg）
铁（mg）
锰（mg）
锌（mg）
铜（mg）
磷（mg）
硒（μg）
