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无处不在的微生物（第2页）

*空气中的微生物

由于空气中缺乏营养，缺乏微生物生存的条件，因此空气中存在的微生物是暂时而有限的。尽管如此，空气中还是含有相当数量微生物的。

空气中的微生物主要来自于土壤中飞扬的灰尘、水面吹起的小液滴以及人与动物体表的干燥脱落物和呼吸所带出的排泄物等。这些有微生物吸附的尘埃和小液滴会随着气流在空气中传播。

通常来说，空气中的微生物数量直接取决于空气中尘埃和地面微生物的多少。大工业城市上空的微生物最多，乡村次之，森林、草地、田野上空比较清洁，而海洋、高山及冰雪覆盖的地面上空微生物量就很少了。而且，空气中微生物的垂直分布也会随着高度而改变，离地面越高，空气越洁净，含有的微生物量也越少。

室内空气的微生物量通常要比室外多，尤其是公共场所，如电影院、学校等地方，每立方米空气可含2万个以上细菌。

空气中所含的微生物种类主要是真菌孢子、细菌芽胞和某些耐干燥的球菌，如葡萄球菌等。空气一般不含病原微生物，但在病人、病畜附近，传染源排出的病原体也会散布到空气中，尤其是一些呼吸道传染病。例如，某地正流行流行性感冒，那么该地空气中就含有许多流感病毒，通过空气飞沫传播，该病就可很快在易感的人群中流行开来。

此外，还有许多能耐干燥的病原菌，会随病人、病畜的分泌物、排泄物而排出体外。当这些排出物干燥后，病菌也会随尘土飞扬散布在空气中。当然，许多病原菌在空气中逗留的时间是短暂的，它们能很快被日光杀死。但在阴暗角落，有些耐干燥病菌则可长久存在。如结核杆菌在尘埃上，9个月还有感染力，这样的病菌就比较危险了，因此如有条件，要经常开窗通气，并经常消毒以保持空气的新鲜和洁净。

*人体上的微生物

人的体表和体内是许多微生物的生活场所，但这些微生物通常不会给人体带来伤害。

在人的大肠中有许多丰富的营养物质，又有合适的酸碱度、温度，于是这里就成了微生物生儿育女、定居生栖的地方。常见的大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌等，都生活在人的大肠中。

不过，这些菌群也并非白白在人的肠道内享受吃喝，它们还会向人体贡献出许多具有生理活性的物质，比如可以提供维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素K、叶酸、氨基酸等物质，参与食物的消化和吸收。如果我们服用抗菌素药物时间较长，剂量过大，药物就会杀死了这些微生物，就会导致正常的菌群失调，引起维生素缺乏、腹泻等病症。所以，医生通常对这类抗菌素药物并不会随便放手使用。

人的皮肤上也经常会有附着很多微生物，比如链球菌、小球菌、大肠杆菌、霉菌等。一旦皮肤损伤，致病菌就会侵入伤口，引起化脓感染。我们在打针时，护士会用酒精消毒皮肤，就是为了防止皮肤上的微生物随注射器针眼进入人体，引起疾病。

人的口腔里也有微生物，口腔中所含的食物残渣和脱落的上皮细胞，就是微生物良好的营养物，而且口腔里的温度也很适宜微生物的生长繁殖。所以，我们的口腔中有各种球菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌等生存，这些微生物在分解利用食物中的糖类时会产生许多有机酸损坏牙齿。因此，养成饭后漱口、睡觉前刷牙的良好卫生习惯，可以减少口腔中微生物的数量，保持口腔清洁和保护牙齿。

此外，在鼻腔、咽喉等部位还常有白喉杆菌、肺炎双球菌、葡萄球菌和流感杆菌，在眼结膜、泌尿生殖道中也都有一些微生物生存，其中一些致病菌一旦遇到皮肤破裂，服抗菌药过多，人体过度疲劳时，便会使人患病。

*食物中的细菌

水果被碰伤后容易霉烂；夏天饭菜放置时间稍长会变馊；馒头时间长了会长霉；鱼、肉长期存放会发臭：……这些变化都是由微生物引起的。食物会由于微生物的生长繁殖使得营养遭到破坏而变味，人如果吃了这样的食物是很危险的，一些肠道球菌、粪链球菌等在进入人体后会引起呕吐、腹泻等症状。

肉、鱼、蛋类食品如果带有沙门氏菌，人吃了后可以引起伤寒、腹疼及发烧。微生物给食品带来的危险性，有的是因为致病菌随着食物侵入人体生长繁殖造成的，有的则是微生物能产生强烈的毒素，如葡萄球菌可分泌一种肠毒素，使人呕吐、腹疼，能引起人急性中毒的黄曲霉毒素就广泛地存在于粮食、油料、水果、蔬菜、肉类、乳类、酱和饲料中。对食物进行严格微生物学检查，是食品加工业必不可少的步骤。

新知博览——世界上最古老的化学家

你可曾听说过谁是世界上最原始、最古老的“化学家”？他既不是欧洲人，也不是非洲人；既不在人类文明史发达的中国，也不在文化悠久的希腊。而是至今仍然健在，人肉眼看不见的微小生物。这就是我们平常所说的微生物。

在生物世界上，微生物是一个足有几十亿年历史的“小人国”。其“国民”个个身体矮小，最甚者只有一根头发粗细的几十分之一。在自然界的物质转化过程中，微生物的作用是任何生物都无法比拟的我们之所以称它们为“最古老的化学家”，是因为它们在常温常压下，无需任何特殊装置和强大的能量，就可以在体内进行成千上万种的化学反应。而且一些用现代化学方法不能合成的物质，微生物却可以多快好省地制造出来。由于微生物具有如此高超的技术，自古以来，人们就利用它们来制造酱油、酒、醋、面包等食品。

如今人们还在驱使这些“最古老的化学家”去完成各种合成过程，生产像氨基酸、维生素、抗菌素、抗癌药物以及与人类生命有重大关系的物质等等。可以说如果没有微生物，人类世界就无法生存下去。