如何清理猪肠肚
1、剖开猪肚，清理完上面所附的油等杂物后，浇上一汤匙植物油，然后正反面反复搓揉，一定要揉匀，然后用清水漂洗几次。这样猪肚不但无腥臭等异味，而且光洁发滑。
2、在洗猪肠时，也可以用少量的醋、微量的盐兑水制成混合液，将猪肠放入浸泡片刻，再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍；也可以先用清水冲去污物，再用酒、醋、葱、姜的混合物搓洗，然后放入清水锅中煮沸，取出后再用清水冲，这样也能洗干净。
