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科学饮食 吃汤泡饭不健康（第1页）

科学饮食吃汤泡饭不健康

吃饭时喝汤，汤可以输入水分，增进食欲，并且不会影响食物的咀嚼过程。而汤泡饭就不一样了，它的最大坏处就在于减少了咀嚼这个环节。

食物在口腔的加工是十分必要的，因为食物在被身体消化和吸收前，在牙齿的咀嚼过程中，腮腺、颌下腺、舌下腺的分泌物会均匀地掺合到食物中，从而使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化。如果是吃汤泡饭，往往就忽略了细嚼，随汤吃下去的饭根本无法得到初步的消化。这样必然会增加胃肠消化的负担，并且食物中的养分也不容易被彻底吸收，时间一长，便会产生慢性胃病。

所以，从饮食保健角度来看，汤泡饭是不能吃的。