用锅盖处理油锅着火
油锅着火后，只要盖上锅盖或用湿布一压即可熄灭。注意，千万不能用水浇，因为油比水轻，浇水会使烧着的油四处炸溅或漂到上面，从而助长火势。
另外，如果身边有将要炒的青菜，也可以直接倒入油锅，也可将火覆盖熄灭。
