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厨房布置的技巧（第1页）

厨房布置的技巧

1、布置格局。厨房的布置应根据面积、使用的灶具、锅碗等餐具器皿实际情况，以及水龙头的位置，设计出方便烹调且实用美观的格局。一般来说，水池应砌在厨房内的一角，灶具宜放置在避风直吹的地方，烹调台（桌）则应布置在水池与灶具之间，碗橱等应采用多用橱、悬挂柜，这样占地面积小，贮存的器具和食品又多，且使厨房整齐方便。

2、布置墙壁。厨房的墙壁是最容易脏，也是最不易擦洗的地方，因此，在接近煤气灶和洗涤池周围，最好用磁砖贴面，以利于清洁。

3、布置照明。厨房照明宜用吸顶灯，这样即便于清洗污垢，又可避免灯头受潮而发生漏电事故。