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第167章 多重工序（第1页）

第167章多重工序

楚天一边说着，一边开始在那里切起了香梨。

而楚天的这番操作也是搞的在场的这帮网友们大为心疼，毕竟刚刚那位鉴定师也已经说过了，说这是古董，能值不少钱。

可楚天这家伙倒好，居然真把这刀当成菜刀用了，而且按照这刀的磨损程度来看，这刀似乎在这百年的年头里，并没有被人悉心呵护，反倒是一直被当做工具使用。

“这香梨的处理方法一直都是比较简单的，只需要我们将香梨的表皮给切开，将里面的果肉切下来，洗净以后取掉里面的种子跟核。”

“说来，这样一番操作后，我们也必须得把中间那块位置的果肉给去除掉，因为靠着中心位置，所以这香梨中间的那一部分果肉也是相当的酸涩，纵然是加入了冰糖和各种香料，仍旧是无法掩盖这种味道。”

一边说着，楚天也是开始细致的清理起了这里面的种子跟一些硬块，而其中那些被虫子叮咬过的果肉，则是全部被楚天给处理掉了。

一旁的土豆看到楚天如此浪费的把这些果肉丢掉后，也是赶忙跳到了楚天的旁边，将这梨肉放到了自己的胸口处，大有一副要跟楚天示威的意思。

见状，楚天也是无奈的苦笑了两声。

“土豆，这里面可都是虫子留下的粪便跟虫眼，搞不好还能吃出来虫子呢，你小子要是想吃的话，你就自己吃吧，反正我是不吃啊。”

楚天一边说着，随手将土豆怀里的那块果肉丢进了垃圾桶里。

看楚天不把自己的话放在心上，土豆露出了一阵不满的表情，显然是在跟楚天抗议。

“我靠，天哥真是变了，现如今有了梦凡姐姐以后，就开始冷落土豆了，真没想到你居然是这种人。”

“土豆实名制惨，居然摊上了这么一个主人。”

楚天这时并没有搭理那帮沙雕网友，反倒是像模像样的把这清理好的果肉放到了罐子里，并开始按照比例加入冰糖砂糖以及其他的各种配料。

看到楚天居然在这罐子里加入了枸杞，这位网友的心里也是更加的酸涩了，他们万万没想到，一个普普通通的水果罐头里面，居然要加入这么多的东西。

“咱们家天哥做东西就是精致，也不知道这种水果罐头拿到市场那边，得卖出多少钱的天价。”

“多少钱咱不知道，但我知道，这肯定是我吃不起的那种。”

因为楚天这用料实在是不心疼，所以这也是看的这帮网友们大呼过瘾。

其实这倒也不是因为楚天给的料值多少钱，主要原因还是因为他们买到的那些成品罐头基本都是从流水线上一次性下来的，根本不可能有人会那么用心的加入这么多东西。

而且楚天干活的时候态度真是一丝不苟，甚至于在看到他那张帅气的侧脸时，都已然勾起了无数少女的遐想。

一堆的果肉此时全部都已经进了那根透明罐子里面，而这罐头里也已然是被塞得满满当当，只怕啊，这罐头里的果肉，起码得有个两三斤重。

目前为止，只有果肉被放在了罐子里，而那制作好的香料和糖水却还没有加进去，不过纵然如此，仍旧是搞的这帮网友疯狂的刷屏了。

这会功夫，锅里煮着的那些水果也已然差不多快要出锅了，等到楚天把处理好的梨子以及苹果全部放进那几个小罐子里面以后，他也是直接掀开了锅盖。

经过了熬制之后的果肉颜色已然没有当初那般鲜艳了，而这国内的清水此时也已经变了颜色，跟国内的这些水果变成了一个颜色。

用漏网把里面的果肉全部捞出来后，楚天又用凉水过了一遍，使其尽快定型。

“各位看啊，这经过了熬制之后的水果，非但是口感变得软糯了不少，而且也已经吸收了一部分的糖分，或许说我只是在锅里加了一点点的糖分，但这味道绝对要比之前好的多。”

楚天一边说着，一边开始将果肉放到罐子里，因为被热水焯过，所以这里面的那些乱七八糟的东西早就已经被煮了下来，故而也就不需要二次清理了。

处理完后，楚天将自己上次酿酒时候买来的保鲜膜直接覆盖在了坛口，目的就是为了能尽快将里面的果味给散发出来。

做好了前期的处理工作后，接下来就是要熬制糖水了，这熬制糖水跟啊炒糖色还不一样，大部分的水果罐头里面，糖水都是可以直接饮用的，如果说自己像是熬糖浆那样操作，到时候非但是果肉会变得十分粘稠，这糖水的味道也会很腻。

看着眼前这一大坛子的水果后，楚天的眼中露出了阵阵满足之色，说来，这些活儿对于自己来说根本都算不得什么，可自己哪里想的到，这帮网友们居然会对这些这么感兴趣。

这熬制糖水和熬制糖浆虽然说手法不同，但总体的流程也差不多大同小异，在加入了一部分清水后，楚天均匀的加入了白砂糖以及冰糖等糖品进行熬制。

之所以没有加入一部分的调和油，原因也是在于他不喜欢那种黏腻的口感，既然要走小清新风格，那就必须得贯彻到底。

当然了，楚天的选择也为他接下来的制作过程多加了几道工序，接下来，他需要频繁的利用清水过滤这糖水里面的杂质，将这甜度尽可能的降下来。

等到这些冰糖和糖水开始咕嘟冒泡的时候，楚天明白，这糖水已经是熬制的大差不差了。

当即，他先是在这坛子里加入了一部分的清水，而后将这高浓缩的糖浆倒在了里面，而后扣上盖子猛地摇晃了几下。

正常做罐头呢，其实只需要加入糖水就够了，但为了能让这里面的糖分均匀的进入所有的果肉里面，楚天也是没有投机取巧。

确认里面的所有果肉都已经被糖水覆盖以后，楚天开始继续加入清水，用清水没过眼前的这些水果，争取让所有的果肉都被浸泡在这糖水里面。

“各位，这初期的准备工作我已经完成了，接下来我们就要再等那么一段时间，等到这糖水进入果肉后，我们就可以再次加水中和味道了。”