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25 不宜吃豆腐的人（第1页）

25。不宜吃豆腐的人

豆腐是一种颇受大众欢迎的食品，特别是对糖尿病、高胆固醇症、动脉硬化等病人来说，更为适宜。由于豆腐含有丰富的蛋白质及钙、镁、铁等矿物质和各种维生素，因此常吃豆腐，能防治肥胖症、高脂血症和贫血症，对呼吸系统也很有益。

但是，值得注意的是，下列一些人却是不宜吃豆腐的：

（1）因豆腐含嘌呤较多，故而嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸度增高的患者，不宜吃豆腐，否则，将会使病情加重。

（2）由于豆腐性平寒，平素有胃寒及食用豆腐后有胸闷、反胃、暖气等现象者，不宜吃豆腐。

（3）易腹泻、腹胀者，或常有遗精之肾亏者，也不宜吃豆腐。

（4）服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为豆腐中含有较多的钙和镁。四环素遇到钙或镁，会发生化学反应，影响四环素在体内的吸收。