张有为接过兔子,掂了掂分量,虽然瘦,但好歹是肉。
他站起身,对赵平安说道:“那明天早上后山路口见。”
赵平安点点头:“行,明天见。”
张有为从赵平安家出来,提着半只兔子回到家,推开院门。
此时的张善喜房间打开着,也没关。
张有为看着还在写作业的张善喜,坐在椅子上,晃着脚。
小脑斧懒洋洋地趴在**,尾巴一甩一甩的。
张善喜听到动静,转身抬起头,笑眯眯地问道:“哥,你回来啦!手里提的什么呀?”
张有为晃了晃手里的兔子,笑着说道:“平安哥给的兔子,晚上咱们炒兔子肉吃。”
张善喜一听,眼睛顿时亮了起来:“真的?太好了!我还想吃卤肉面呢,你答应我的。”
张有为笑着点头:“放心,答应你的肯定做。你先写作业,我去做饭。”
张善喜高兴地点了点头,低头继续写作业。
小脑斧似乎闻到了兔子的味道,从**跳下来。
凑到张有为脚边,用脑袋蹭了蹭他的腿。
嘴里发出“呜呜”的声音,像是在撒娇。
张有为低头看了看小脑斧,笑着摸了摸它的脑袋:“你这小家伙,鼻子倒是灵。放心,少不了你的。”
他走进厨房,把兔子放在案板上,拿起菜刀开始剁肉。
兔肉虽然瘦,但肉质紧实,剁起来有些费劲。
张有为一边剁肉,一边对张善喜说道:“善喜,作业写完了吗?”
张善喜在屋里应了一声:“快写完了!哥,你做的卤肉面是不是特别好吃?”
张有为笑了笑,手里的动作没停:“那当然,你哥我的手艺,村里谁不知道?”
张善喜听了,咯咯直笑:“哥,你什么时候学会吹牛了?”
张有为假装生气地说道:“嘿,你这丫头,还敢笑话我?晚上不给你吃卤肉面了。”
张善喜连忙求饶:“别别别,哥,我错了!你做的卤肉面最好吃了!”
张有为听了,笑着说道:“行了,赶紧写作业,一会儿吃饭。”
剁好兔肉后,就开始和面,揉得面团光滑有弹性。
张有为开始准备卤肉面的卤汁。
他从柜子里拿出酱油、料酒、八角、桂皮等调料,一一放进锅里,又切了几片姜和葱段,丢进去一起煮。