“你傻呀,咱们去应欢楼吃不就行了!”
暗卫们心里直痒痒,纷纷开始祈祷应欢楼早点营业。
这一夜,火锅的香味勾的大半的人都没睡着觉!
翌日。
沈舒白一大早就来到了应欢楼。
“沈姑娘,您来了!”
刘掌柜一看到沈舒白,脸上都笑出了不少褶子,热情的迎她进来。
沈舒白走进去。
“沈姑娘,都听您的了,今日歇业,我们找了木匠,来把店内重新装修一遍!”
沈舒白打量店内,已经有七八个木匠围着所有的桌子开始改良,刘掌柜还无师自通,在她的基础上,把桌子通通加了一层木板防护。
以免里面的火炉不小心伤到客人。
沈舒白满意点头,“最好再多改一些窗户,你店里的窗户还不够多。”
刘掌柜有些不解,“要那么多窗户作甚,这马上冬天来了,窗户太多会不会太冷了?”
沈舒白解释,“你也知道,这火锅属于烫食,更何况这么大一个火炉围着,不可能会太冷,但若是窗户不够多会非常热。”
况且,现在使用的都是煤炭。
如果通风不够好,再加上冬天空气稀薄,小心搞得所有人都一氧化碳中毒。
现在的人并不知道一氧化碳中毒,所以沈舒白也没办法解释那么多。
“你只需要听我的,窗户在多开点,而且冬天不管再冷,也不许把窗户都关上,不然,出了事我可不管。”
刘掌柜看她说的这么严肃,也意识到了严重性,满口答应。
“好,我明白了!”
沈姑娘这么神,她说什么,自然有她的道理。
“这么看来,改造今天一天估计还做不完,不如再多歇业几天吧。”
刘掌柜迟疑,“可若是休息太多天的话,客人恐怕会损失不少。”
有一种说法是,老店歇业一天,客户流失三成。
因此,刘掌柜这么多年兢兢业业,很少歇业。
现在沈舒白张口就是再歇几天,让他有些担忧。
沈舒白撑着下巴,忽然想起,“后日就是花灯节了吧,那咱们趁着花灯节那日开业即可,明日再歇一天就行!”
“可是花灯节大家都去看花灯了吧,没多少人会来店里的。”
到了花灯节,虽然很热闹,但大部分活动都跟花灯有关,他们普通酒楼是没多少人的。
反而种种小摊贩会客源爆满。
沈舒白摊手,“那就是宣传不到位。”