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第七章 吃出男人味饮食让男人更加出色（第4页）

12．红酒

如果非要喝酒，那就喝红酒。因为红酒中留存有葡萄皮的抗氧化物质多酚，可以降低心血管疾病的概率；与各种酒类相比，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。红酒能提高抗氧化作用，预防动脉硬化。营养师建议，每天饮酒量应控制在60毫升以下。

熬夜看球三餐有讲究

世界杯又来了！这一个月是全世界大多数男人欢庆的节日。可是对于中国男人来说，常常因为隔着几个小时的时差，看球变成了苦中作乐，为了我们心爱的球队，牺牲了睡眠甚至还要牺牲我们的健康。

不用担心，只要做好饮食调理就可以了。那么我们要怎样调整，才能拥有一届健康的世界杯呢？

1．早餐：吃油炸食品易犯困

半夜看球赛会打乱球迷的生物钟，因此作息和餐饮都要适时调整，以免出现健康问题。世界杯期间的饮食可实行一日四餐制。为了让熬夜看球受损的眼睛及时得到养护，早餐应该吃点动物肝脏，如炒肝儿。

长期熬夜除了可能出现头昏头疼、食欲减退、睡眠不足、精神萎靡甚至心慌、恶心等不适症状外，最直接的反应就是眼睛疲劳，视力受损。但是对于球迷来说，尽管白天还要上班，但夜里的赛事不可不看。为此，球迷早餐要多补充维生素A和胡萝卜素。

动物肝脏、深绿色食品、黄绿色食品和黄色水果都富含维生素A和胡萝卜素，这些食品对于熬夜者来说都有养眼的作用。如胡萝卜、柿子椒、杏子、芒果等，但后两种水果易上火，每次不可吃太多。早餐除了重点吃养眼食品外，还应当多吃些芹菜等粗纤维食物，避免夜间久坐引起便秘。

同时，早餐还应多吃易消化的食物，如西红柿、黄瓜、生菜等。切勿吃油条、油饼等油炸食品。吃油炸食品可造成酸性体质，酸性体质的人免疫力会下降，上班也会没精打采。而多吃碱性食品，可使人精神焕发。

推荐早餐：燕麦粥、炒肝儿、全麦面包、牛奶、豆浆、芹菜、海带、鸡蛋、桃子、李子。

2．午餐：多吃鱼肉补充营养

午餐是球迷补充热能和营养的好时机。球迷午餐要多吃一些高蛋白食品，以保持下午有充沛的精力轻松应对工作。而合理的膳食搭配离不开新鲜蔬菜的调配，所以蔬菜的品种也不应该少于三种。主食尽量少吃精米、精面等精细食品。

推荐午餐：米饭、面条、玉米面发糕、鱼类、豆腐、豆制品、禽蛋类、蔬菜。

3．晚餐：清淡为准少吃甜食

晚上别吃太甜的、含油高的食品，尤其是糖尿病人。球迷的晚餐一定要特别清淡。

具体来说还要根据看球的场次而定。如果看21点和零点的比赛，晚饭可比平时稍微推后一些，如平时19点吃晚饭，此时可在20~21点再吃；如果要先睡觉再起来看3点场的比赛，可以18点吃饭。

推荐晚餐：菜粥、面条、馄饨、饺子。

4．夜宵：可吃滋阴补肾保健品

很多球迷喜欢一边看球一边吃东西，再喝点啤酒，这样很容易暴饮暴食，或者吃得太快，导致急性胃**等肠胃病。所以最好预备点清淡、好消化的汤类当夜宵。

另外，夜里看球容易导致阴气不足，所以看球时可适当吃些滋阴补肾的保健品。一边看球，一边喝点绿茶泡麦冬、绿茶泡枸杞或黄芪泡水，都可补气。但不要喝浓茶、浓咖啡。

夜间最好不要立刻喝从冰箱里拿出的饮品，应恢复一下温度再饮用。夜间要多饮纯净水、淡茶水，少喝啤酒，少吃油炸食品、腌制食品、香肠和其它多盐多糖食品，尤其是腰果、油炸大豆等高盐、高热量食品要少吃。

看球时若吃果仁应以杏仁、核桃为宜，一次50克即可。瓜子、薯片要少吃，爆米花要吃无铅的。在外吃夜宵千万不要只盯着一种食物。

推荐夜宵：冰糖银耳莲子羹、桂圆汤、莲子汤、绿豆汤、牛奶。

腰带越长，寿命越短

据了解，肥胖问题在我国特别是一些经济发达地区日趋严重，并严重影响到人们的身体健康，以广州为例，成年人的肥胖症患病率超过10％，青少年也达到5％～7％。

“肥胖”在几十年前哪是问题呀，温饱问题还没完全解决呢，许多东西还凭票供应呢，哪来那么多胖子？现在呢，既能大碗喝酒，又能大块吃肉，每天都跟过节似的，能不胖吗？胖是富人的专利，胖是“富态”，这使得挺着“将军肚”“啤酒肚”的男士自我感觉良好。可是，正因为胖，一系列的疾病就自己找上门来。男士发胖，多从肚子开始，这是一个不容回避的事实。一般男人的体内有大约300亿个脂肪细胞，而且每当他年纪大一点，这些细胞就会重一些。因此，几乎每一个男人在30岁以后总是要比以前重一些。开始时这种微小的变化自己能观察到，但到了后来，就成了司空见惯的成年男士特征。有人称之为“发福”，也有人认为这是“心宽体胖”。

但这可不是好事，因为“腰带越长，寿命越短”。要知道寿命多长很简单，先量量裤腰带，裤腰带越长，寿命越短；再数数心率，心率越快，死的越快。正常人一分钟心跳66次，寿命最长，70次也可以，心跳在80次以上，那就绝对有问题了。现在在美国，谁要想入保险，第一件事就要先量裤腰带，裤腰带长的保险费就多。

因为大肚子容易患高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病。

大肚子与糖尿病如果本身并不算过胖，却拖着一个大肚子；或者本身已经属肥胖者，再加上有一个无敌大肚腩，那就要更加小心，大肚腩会影响游离脂肪酸的变化，令体内胰岛素的敏感度降低，即无法利用胰岛素去转化血糖及脂肪，令体内的血糖及血脂升高，导致血管硬化，形成冠心病及Ⅱ型糖尿病。

大肚子与心脏病科学家发现，腹部肥胖比臀部肥胖更危险，更容易患心脏病。因为肚腩越大，其心脏负荷越大，引发心脏病的机会就越大。一般来说，女性胖容易胖臀部，男性胖在肚子上，这也是男性比女性容易得心脏病的原因之一。

大肚子与脂肪肝脂肪肝不仅能损害肝脏，诱发或加重高血压、冠心病和糖尿病，还可能降低人体免疫功能，导致肝硬化、肝功能衰竭、肝癌。

导致男性大肚腩的原因有很多，包括遗传、吃夜宵、常吃致肥食物、运动不足和内分泌欠佳等。例如啤酒、巧克力、煎炸食物或淀粉质重的食物等，会令问题愈加严重；运动量不足，也会令大肚腩有增无减，特别是久坐办公室，由于工作时间较长，大多缺乏运动，致使脂肪积聚在下半身，令肚腩形成；至于内分泌欠佳的问题，则是指一个人的身体新陈代谢变慢，或容易兴奋，易肚饿，导致越吃越多，从而形成肥胖症。心情抑郁，只能从食物或酒精中寻求安慰的男性也易长出大肚腩。体重和所承受的压力会形成恶性循环，一般人在压力之下容易饮食过量、消化不良而造成体重过重，而过重的体重又会加重心理压力。大多数的男性结了婚以后，身体就会迅速发胖。一般男子体内有大约300亿个脂肪细胞，随着年龄的增长，这些细胞就会增重一些。因此，几乎每一位男性在30岁以后总是要比以前重一些，并且他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢都开始对他的腹部产生影响。

那么怎样避免“将军肚”、“啤酒肚”呢？

1．保持均衡饮食