萝卜半汤鱼
【食材】鲜鲤鱼1条（约600克），白萝卜300克。
【调料】葱段15克，姜片10克，植物油15克，料酒10克，精盐3克，胡椒粉2克，味精1克。
【做法】1．将鲜鲤鱼收拾干净，切片；白萝卜洗净，切丝。
2．将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；鲤鱼片、白萝卜丝同放锅中，烹入料酒，倒入白开水烧开，再把葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鲤鱼片熟汤白即可。
