D15猪红鱼片粥（第1页）
D—15猪红鱼片粥
【食材】粳米100克，熟猪红（猪血）300克，鲩鱼肉100克，瑶柱15克，腐竹20克。
【调料】酱油10克，姜丝2克，葱末3克，胡椒粉1克，盐1。5克，冷水适量。
【做法】1。粳米洗净，用少许盐、酱油拌匀，与腐竹、瑶柱一起放入沸水锅中，用小火同煮。
2。熟猪红洗净，用刀削去上层浮沫和下层的沉淀，切成小方块。
3。鲩鱼肉切成薄片，用酱油、姜丝拌匀。
4。粥约煮40分钟后，将猪红块、姜丝放入，用盐调味，烧沸时放入鲩鱼片，待再烧沸时即可盛起，食用时加入胡椒粉、葱末等调味即可。
