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S30凉拌萝卜叶（第1页）

S—30凉拌萝卜叶

【食材】小水萝卜叶500克。

【调料】酱油、醋4克，盐4克，香油、辣椒油、味精各适量，芝麻酱30克。

【做法】1。小水萝卜叶洗净，用开水焯一下，再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘。

2。用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

S—31橙汁莲藕西瓜皮

【食材】鲜莲藕150克，西瓜皮100克。

【调料】橙汁250毫升，盐2克，白糖25克。

【做法】1。西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤，洗净切成条；莲藕洗净，去皮切成片，泡在凉水盆中。

2。炒锅上火放入清水，水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透，捞出过凉，沥干水分。

3。将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装盘。