S—39丝瓜及第汤
【食材】丝瓜250克，瘦肉、猪肝、猪腰各100克。
【调料】葱2段，姜4片，油20克，生抽5克。
【做法】1。将丝瓜去角边，洗净切块。葱切条。
2。瘦肉、猪肝、猪腰分别洗净切薄片，加少许植物油拌匀。
3。将7碗清水注入煲内，用猛火煲至水滚后，先将丝瓜和姜放入煲内，并加少许油。待汤滚时，便将瘦肉、猪肝、猪腰和葱放入煲内。用猛火煲一分钟左右。汤再滚时，加盐调味即成。
