S—62芦笋煎鸡蛋
【食材】罐头芦笋8条，鸡蛋4个，猪肉末50克。
【调料】猪油50克，盐、料酒、葱花、味精各适量，麻油少许。
【做法】1。鸡蛋打入碗中，加猪肉末和盐、料酒、葱花、味精搅匀。
2。锅洗净擦干烧热，放入猪油，烧至八成熟，倒入蛋液，再把罐头芦笋整齐地摆在蛋液中间，待蛋液全部凝固后，沿蛋饼周围淋油少许，小火将蛋饼煎黄，翻身后再煎一会儿，淋上麻油。起锅改刀成小块装盘即可食用。
