A—86双椒墨鱼仔
【食材】墨鱼仔300克，红、绿柿子椒少许。
【调料】葱末、蒜片各5克，盐4克，味精、白糖各2克，水淀粉15克，红油5克，植物油30克。
【做法】1。墨鱼仔焯水；红、绿柿子椒切菱形片。
2。锅留少许底油，用葱末、蒜片爆香，放入墨鱼仔和红、绿柿子椒，加入盐、味精、白糖，旺火翻炒，用水淀粉勾芡，淋红油即可。
