五香兰花干
【食材】白豆腐干200克。
【调料】桂皮4克，大料2克，葱7克，姜5克，酱油10克，料酒10克，白糖10克，味精1克，精盐1。5克，植物油50克。
【做法】1。白豆腐干打兰花刀；葱切段；姜切片。
2。炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炸至水分将尽，色泽金黄时捞出控油备用。
3。锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料，烹料酒，加调味品和水，烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。
