20小说网

药膳篇220种（第10页）

[功效]补中益气，清热化湿。适宜于冠心病、高血压病、高脂血症。

银杏叶茶

[配方]银杏叶5克。

[制法]揉碎放保温杯中，沸水冲泡，加盖焖半小时。

[用法]代茶饮。

[功效]益心敛肺，化湿止泻。适宜于冠状动脉粥样硬化性心脏病，心绞痛，高胆固醇血症，痢疾，肠炎。

玉竹猪心

[配方]玉竹50克，猪心500克，姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油各适量。

[制法]

将玉竹洗净切成段，用水煎熬2次，收取药液1000克。

将猪心破开，洗净血水，与药液、姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮至猪心六成熟时，捞出晾凉。

将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。

在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

[用法]饮汤食肉，佐餐食。

[功效]益阴养胃，安神养血。适宜于冠心病，心律不齐，心烦，失眠，多梦，健忘。

洋参鸭心汤

[配方]西洋参8克，红参8克，玉竹15克，鸭心3个。

[制法]西洋参（或红参）切片，玉竹洗净，鸭心剖开洗净，放入锅内加水适量，煲1～2小时即可。

[用法]调味服食。

[功效]强心益气养阴。适宜于冠心病。

参芪猪心汤

[配方]党参30克，北芪30克，丹参20克，猪心1个。

[制法]药材洗净，猪心剖开洗净，一起放入锅内，加水适量，煲1～2小时，把药材捞起去掉。

[用法]将汤和猪心调味服食。

[功效]益气活血，强心利尿。适宜于冠心病。

二冬油菜

[配方]油菜300克，水发香菇50克，冬笋50克，植物油、黄酒、味精、酱油、白糖、生姜、葱、湿淀粉、麻油、黄豆芽汤各适量。

[制法]

将油菜洗净，切成3厘米长的段；香菇洗净，择去根蒂，除去杂质，一切两半；冬笋去皮，洗净，切成薄片。

锅中留底油，下葱、姜末炝锅，随即加入黄酒、酱油、白糖、香菇、冬笋、油菜煸炒，再加入味精、黄豆芽汤，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。

[用法]佐餐食用。

[功效]降压降糖，宽肠通便。适宜于冠心病、高血压病、糖尿病等。

参果茶

[配方]丹参10克，红果片（山楂片）10克，麦冬5克。

[制法]将上述用料放入杯内，用沸水冲泡，焖30分钟后，即可饮用。

[用法]代茶频饮。

[功效]活血降脂。适宜于冠心病与高血压病。