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【疗效】方中鲫鱼、蘑菇均有一定的降糖效果。鲫鱼味甘、性温，营养丰富，具有益气健脾、清热通络之效。现代研究表明，鱼油可增强胰岛素的分泌，并提高胰岛素的敏感性，能够有效维持血糖稳定；而鱼肉中所含的多种活性成分还可以降低血液黏度，促进血液循环，有效预防多种糖尿病并发症。

25．芦笋小米粥

【用料】新鲜芦笋50g，小米100g，盐、味精各1g。

【制作】芦笋洗净、切片；小米洗净，与备好的芦笋一起放入砂锅内，炖煮至熟后，加入盐、味精调味即成。

【功效】补虚减肥，益气降糖。可用于高血糖、高血压等症的食疗。

【用法】早、晚餐分食，可用做主食。

【疗效】方中主要的降糖成分为芦笋。现代研究显示，芦笋不仅营养丰富，其中所含的香豆素等成分还是降糖的有效成分，常食芦笋或芦笋制品，对于糖尿病患者十分有益。

26．苦瓜苋菜粥

【用料】苦瓜250g，苋菜、粳米各60g，甘草5g。

【制作】甘草洗净先煎，取其汁液备用；苦瓜洗净，去瓤切块；苋菜洗净，切丝；粳米淘洗干净，置于锅内加入甘草煎液和适量清水，武火煮至沸腾后，加入苦瓜块、苋菜丝，改用文火炖至粳米烂熟即成。

【功效】清热降糖。可用于糖尿病、中暑烦渴等症的食疗。

【用法】佐餐食用。苋菜清热解毒，非常适宜夏季食用。

【疗效】方中主要的降糖成分为苦瓜。研究显示，苦瓜中含有的苦瓜皂苷不仅具有胰岛素样作用，还可刺激胰岛素的分泌，具有极好的降糖效果。苦瓜为糖尿病患者的理想食品，可经常食用。配以有“长寿菜”之称的苋菜和具有清热解毒之效的甘草，更增本方清热降糖之效。

27．豆浆小米粥

【用料】豆浆200ml，小米100g。

【制作】小米洗净，放入锅内加适量清水，武火煮至沸腾后，改用文火炖煮至熟，出锅前加入豆浆，再次煮沸即成。

【功效】益气补虚，降糖润燥。可用于糖尿病等症的食疗。

【用法】早、晚餐分食。

【疗效】方中豆浆不仅营养丰富，其中含有的大量纤维素，能够延缓糖类物质在体内的吸收，因此具有一定的降糖作用。而豆浆营养丰富，非常适宜糖尿病的治疗。

28．花生粳米粥

【用料】花生30g，粳米100g。

【制作】将花生、粳米洗净，一同放入锅内，加适量清水，武火煮至沸腾后，文火炖煮至熟即成。

【功效】滋阴润肺。可用于糖尿病的食疗。尤其适宜糖尿病并发气管炎等症患者食用。

【用法】早、晚餐分食。

【疗效】方中花生对于糖尿病患者有一定的益处。花生含有赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂、儿茶素等活性成分，对于人体健康十分有益。此外，花生还具有降脂和保护心脑血管的功能，糖尿病患者适量食用益处多多。

29．赤豆粳米粥

【用料】赤豆30g，粳米100g，薏仁30g，生甘草3g。

【制作】将甘草洗净、先煎，取其汁液备用；将赤豆、粳米、薏仁分别洗净，先将赤豆放入砂锅内，武火煮至沸腾后，再加入粳米、薏仁，煮至再次沸腾后，改用文火炖煮至豆米烂熟，调入备好的甘草汁再次煮沸即成。

【功效】健脾利湿，行水解毒，清热降糖。可用于糖尿病的食疗。

【用法】早、晚餐分食。本方尤其适合糖尿病并发肾病、皮肤感染的患者食用。

【疗效】方中赤豆为有效的降糖成分。传统中医认为，赤豆味甘、性微寒，具有清热解毒、降糖降脂之效。糖尿病患者常食赤豆粳米粥，不仅可以帮助稳定血糖，还能够有效地防治高血脂、高血压等多种病症。

30．葱头大枣粥

【用料】葱头30g，大枣10枚，粳米80g，盐、味精各1g，料酒、酱油各5ml。

【制作】将葱头洗净，切片；大枣、粳米分别洗净，三者置于砂锅中，并加入盐、料酒，武火煮至沸腾后，改用文火炖至米烂粥稠，加入味精调味即可出锅食用。

【功效】化痰行气，补益脾胃，养血安神。可用于糖尿病等症的食疗。

【用法】早、晚餐分食。枣皮营养丰富，宜带皮炖煮。