柠檬乳鸽
【原料】乳鸽2只，柠檬1个，酱油、料酒、砂糖，色拉油，芝麻油各适量。
【制法】①乳鸽去毛，洗净，去内脏，用酱油腌制15分钟。
②色拉油倒入锅中，放入鸽子，煎至金黄色，加入料酒、汤、糖及酱油，慢火烧15分钟。
③鸽子出锅放入盆中，取柠檬汁浇在鸽肉上，再将锅中汁液浇在鸽上，淋入芝麻油即成。
