皮蛋嫩豆腐
【原料】盒装嫩豆角1盒，松花蛋1只，盐、味精、酱油、香油各适量。
【制法】①去掉嫩豆腐顶部的塑料包装纸，将其倒扣在一盘中，用刀切成厚5毫米的片。
②取松花蛋，上锅蒸5分钟，取出晾凉，将其用刀切成碎末，放入碗中，再加入少许精盐、味精、酱油、香油，搅拌均匀，浇在嫩豆腐上即可上桌。
