江凡的直播间里,粉丝们已经气炸了。
【我操!这胖子太不是东西了!】
【这他妈不是欺负人吗?闻?神仙也闻不出来啊!】
【完了,怪哥这下被架在火上烤了,这怎么接啊?】
胖哥看着江凡沉默不语,以为他被自己镇住了,脸上的得意之色更浓。
江凡确实沉默了。
胖哥清了清嗓子,正准备开口催促,江凡睁开了眼睛。
“宝宝要吃!为什么不让宝宝吃!香香的鱼!”
饕餮幼崽在脑海中急得直打滚。
“安静点。”
江凡在心里安抚道。
【嗅觉解析启动……】
【目标锁定:复合型汤品‘鱼非鱼’】
【核心成分解析中……】
猪骨的醇、鸡肉的鲜、火腿的咸、干贝的甜、鲫鱼的浓、雅鱼的嫩……
各种食材的味道,如同一个个音符,在他的脑海中交织、碰撞,最终汇成一首恢弘的美食交响曲。
胖哥看着闭目养神的江凡,嘴角的讥讽越来越大,他清了清嗓子,正准备开口说几句风凉话,催促江凡赶紧认输。
就在这时,江凡睁开了眼睛。
他睁开眼,心里有了底。这道菜,值得他认真一次。
他没有看胖哥,而是看向自己的直播镜头,缓缓开口,声音不大,却清晰地传遍了整个包间。
“这道菜,汤底用料很足。”
“主料,应该是熬制了很久的猪骨和老鸡吊的高汤,这是基础的醇厚。”
胖哥脸上的笑容微微收敛,神情不变。这是高端汤品的常规操作,算不得什么。
江凡顿了顿,继续说道。
“辅料里,有火腿和海味的咸鲜,用来给高汤提味。但这都不是这碗汤的灵魂。它的灵魂里,有股很特别的鲜味,不是活鱼的生鲜,倒像是一种……陈年的鲜。我猜,是用了鱼干之类的东西做引子?”
他没有说得太死,而是用了一种推测的语气。
然而,胖哥的瞳孔却几不可察地缩了一下。用陈年鲫鱼干做汤引,这是悦江楼后厨的秘诀之一,虽不是顶级机密,但外人绝不可能知道。
江凡没有给他细想的时间,话锋一转,指向了盘中那些雪白的“豆腐”。
“至于这道菜的主角,名为‘鱼非鱼’,其实应该叫‘豆非豆’。它用的不是豆腐,而是用新鲜的鱼肉,剔骨去皮,手工捶打成细腻的鱼茸。再混入浓豆浆和蛋清,用极小的文火,隔水蒸熟,才凝结成这种似豆非豆的形态。
“哐当!”
胖哥身后的一个助理,手里的手机没拿稳,直接掉在了地上。
而胖哥本人,已经彻底僵住了。
他张着嘴,脸上那点血色褪得一干二净,额头上渗出了细密的冷汗,像是白日见了鬼。
这个年轻人,他……他到底是什么怪物?!
说完最后一句,江凡抬眼看向胖哥,目光平静。
他身体微微前倾,双手交叉放在桌上,脸上带着坏笑。
“现在我能尝尝了吗?”