这股酸,不是醋的工业酸,而是青柠那种带着果香的、清新的酸。
这股辣,也不是辣椒油的腻辣,而是新鲜小米辣那种直冲天灵盖的、刺激的鲜辣。
“宝宝……好酸!宝宝的嘴巴漏水了!”
饕餮幼崽被这股味道刺激得彻底醒了。
江凡夹起一筷子鸡肉,上面挂满了香菜和辣椒,送入口中。
“轰!”
极致的酸,和极致的辣,在口腔中同时爆炸!
那股强烈的刺激感,让江凡的头皮都微微发麻。
乌鸡肉被煮得恰到好处,肉质紧实而细嫩,鸡皮爽脆弹牙。
鸡肉本身的鲜味,在柠檬汁的激发下,被放大了数倍。
而缅芫荽和荆芥那独特的、具有强烈穿透力的香气,则为这道菜注入了灵魂。
酸得过瘾,辣得刺激,香得迷人。
【叮!检测到宿主品尝到地域特色真味源!品鉴完成!】
【菜品:景颇鬼鸡(凉拌乌鸡)】
【综合评定:89分(卓越)!】
【风味解析:选用本地乌鸡,煮熟后迅速冷却,保证了肉质的紧实与皮质的爽脆。调味以新鲜青柠汁和小米辣为主,辅以多种本地香草。风味极其强烈、鲜明,酸辣平衡达到了极致。油脂含量忽略不计。】
【评价:一道将‘清爽’和‘重口’完美融合的菜品。它是味蕾的过山车,是减脂期的福音。】
【真味能量获取:+95点!】
89分!
江凡心中一喜。又是一道高分减脂餐。
他看向最关键的那行数据。
【能量评估:约280千卡份(整份)】
江凡忍不住笑出了声。
这么一大盘子肉,热量居然还不到300卡!
“家人们,89分。”
江凡把镜头对准盘子,
“而这一大盘的热量,只有280卡。”
弹幕彻底炸了。
【卧槽!280卡?这么大一盘肉?!】
【我人傻了,我平时吃一小块鸡胸肉都得200卡了!怪哥你是不是开了锁血挂?】
【这不科学!鸡肉热量不可能这么低!】
“乌鸡本身脂肪含量就低。而且你们看,”
江凡用筷子拨弄着盘子,