“这不是挑剔,这是欺骗。”
他用勺子舀起汤,让它在镜头前慢慢流下。
“你们看这个颜色,乳白,均匀,没有一丝杂质。你们觉得这是好事吗?”
“我告诉你们,真正用牛骨长时间熬煮的汤,颜色会因为骨髓和胶质的析出,呈现出略带微黄的、不那么均匀的白色。”
“这种纯奶一样的颜色,只有一种可能——科技与狠活。”
“再尝味道。”他喝了一口,细细品味,“鲜,但是鲜得单薄。醇,但是醇得发假。它没有灵魂。”
“它就像一张精修到失真的网红照片,每个细节都完美无瑕,但你就是感觉不到一丝一毫的生命力。”
“这碗汤,是对‘时间’和‘匠心’这两个词,最大的侮辱。”
江凡的声音,平静却锋利。
他不是在气这家店,而是在气这种现象。
这种用工业化手段,伪造传统风味,并以此收割名利的行径。
这比广藏市场那个一眼就能看穿的,要恶劣百倍。
因为它骗过了所有人,甚至让人们开始相信,这种“假味道”,才是“真味道”。
他没有在店里发作,那只会沦为一场无意义的争吵。
他沉默地喝完半碗汤,平静地叫来服务员,结账。
走出店门,站在那条依旧长长的队伍前,江凡重新举起了手机。
“我知道很多人不信,甚至会骂我。”
他看着镜头,也看着那些满怀期待的排队者,一字一句地说道。
“但我的舌头不会骗我。”
“今天这碗汤,让我明白了,有时候,最黑暗的厨房,不是那些藏污纳垢的后巷,而是这种窗明几净,拥有无数好评,却从根子上就烂掉了的地方。”
他的话,如同一块巨石,投入了平静的湖面。
直播间彻底炸了。震惊,愤怒,质疑,各种情绪交织在一起。
而江凡的脑海里,姗姗来迟的系统面板,用冰冷的数据,为他的愤怒,做出了最终的审判。
【工业时代的完美赝品·雪浓汤】
【综合评定:45分(欺骗性·不推荐)】
【食材评级:牛骨提取物(差)、牛肉香精(差)、植脂末(差)、牛肉(良)】
【烹饪评级:标准化工业勾兑(无)】
【真味能量:-10点】
【系统评价:一件食品工业对传统烹饪发起的、极其成功的‘认知作战’。它用最低的成本,模拟出最诱人的表象,成功地绑架了大众的味觉,并以此为荣。它没有毒,但它在杀死‘真实’。对于追求‘真味’的饕餮而言,这是一种比地沟油更恶劣的亵渎。】
江凡关掉了直播。
他看着首尔繁华的街景,心中却一片冰凉。
他意识到,他的环球寻味之旅,从今天起,将不再仅仅是寻找美味。
他要向所有用“科技”伪造“匠心”的骗子们,宣战。