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第391章 全网吹爆的咖喱面他竟然只给78分你行你上啊（第3页）

“好吃。”

“它是一碗非常优秀的咖喱面，味道浓郁，层次分明，无论是谁来吃，都不会觉得难吃。”

弹幕一片赞同。

【没错没错！看着就好吃！】

【78分！不低了啊！看来这家店确实可以！】

江凡话锋一转，声音沉了下来。

“但是，这种美味，是一种‘标准化的美味’。”

他指着不远处老板灶台上的大桶酱料和成箱的罐装椰浆。

“看到了吗？预制酱料，工业椰浆。”

“这意味着，为了追求效率和口味稳定，它从一开始就放弃了对‘极致’的追求。”

“预制酱料为了长期保存，必然牺牲了新鲜香料里那些最鲜活、最灵动、最容易挥发的顶级香气。”

“工业椰浆为了性状稳定，也永远无法和手工鲜榨的椰浆相比。”

直播间的观众有些懵了。

【啥意思？好吃不就行了吗？要求那么高干嘛？】

【怪哥又开始上课了，小本本记下来！】

江凡看着弹幕，耐心解释道：“我打个比方，就像云南的香茅草烤鱼。”

“你用新鲜香茅草捣碎了去腌鱼，那股清冽的柠檬香是活的，会钻进你鼻子。但如果你图省事，用香茅粉，就只能得到一股干巴巴的、死板的香气。”

“它们都能让鱼有香茅味，但味道的‘灵魂’，完全不同。”

他指了指自己碗里的面。

“这碗面，好吃。”

“但它的香气，是死的。”

“它能满足你的口腹之欲，却无法带来灵魂的震颤。”

江凡的话，如同剥茧抽丝，瞬间让直播间所有观众明白了“好吃”与“极致”之间的巨大鸿沟。

他们也终于理解了，江凡此行的真正目的。

这碗78分的、美味的咖喱面，不是终点。

它只是一个参照物。

一个用来反衬他真正要寻找的，那份用几十种新鲜香料手工捶打出来的“古法咖喱”的参照物。

就在这时。

邻桌那个皮肤黝黑、穿着本地大学T恤的年轻人，原本正埋头吸溜着面条。

他无意间听到了林薇手机里传出的、被实时翻译软件转换成泰语的江凡的评论，吃面的动作猛地一顿。

年轻人缓缓抬起头，看向江凡。

眼神里，是毫不掩饰的惊讶。

以及一丝……认同。