如果说之前的香气是溪流,是江河。
那么在锅盖揭开的这一瞬间,那股被压抑、被浓缩到极致的香气,就如同一座积蓄了百年能量的火山,朝着整个山谷轰然喷发!
一股肉眼可见的、浓郁的白色蒸汽,裹挟着金黄色的油脂香气,直冲云霄。
那股味道,已经无法用言语来形容。
它霸道,却又无比温柔。
它复杂,却又无比纯粹。
它像这片雨林,包含了万千生灵,最终又归于一种和谐的宁静。
江凡的身体,开始微微战栗。
这不是恐惧,而是源于生命最深处,对顶级能量的本能反应。
‘要!现在就要!’
饕餮幼崽的意志,几乎要冲破他的理智。
帕颂阿婆从屋里拿出几个粗陶碗,用一个长柄木勺,从锅里舀出那已然变得浓稠、色泽深邃如琥珀的咖喱。
咖喱里,大块的猪肉炖得软烂,却依旧保持着完整的形态。
那些风干的酸肉,几乎已经融化在了汤汁里,只留下点点肉糜的痕迹。
她先为江凡和林薇各盛了一碗,然后是汶玛。
最后,她才为自己盛了小半碗。
汶玛早已按捺不住,他端起碗,也顾不上烫,直接用手抓起一块米饭,蘸着咖喱就往嘴里送,烫得龇牙咧嘴,脸上却露出了极乐般的表情。
林薇也学着样子,小心翼翼地尝了一口。
下一秒,她的动作停住了。
整个人仿佛被按下了暂停键,美眸圆睁,陷入了彻底的呆滞。
江凡没有动。
他端着那碗滚烫的咖喱,先是低头,深深地,将那股终极的香气吸入肺腑。
然后,他才用勺子,舀起一勺。
勺子里,有汤,也有一块炖得颤巍巍的猪肉。
他将其送入口中。
在肉块与汤汁接触到舌尖的刹那。
江凡的大脑,一片空白。
没有想象中的辛辣味大爆炸。
最先席卷而来的,是一种无比醇厚、无比深邃的鲜。
那不是味精、不是鸡精、甚至不是任何一种现代调味品能模拟出的工业鲜味。
那是一种源自蛋白质在时光中深度发酵、分解后,所产生的,最顶级、最本源的氨基酸的鲜美。
是那块“极”级风干酸肉,在高温中彻底释放了自己的灵魂,为这锅咖喱注入了无与伦比的底蕴。
紧接着,数十种香料的味道,才如同训练有素的军队,层次分明地依次登场。