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1011个月（第2页）

取全麦面包15克，牛奶125毫升，鸡蛋1枚、白糖、色拉油各适量。将鸡蛋去壳，搅散；将面包切丁，与牛奶、白糖混匀。碗内涂色拉油，放入上述各味，入屉蒸约10分钟即成。

营养小秘密：食品外形新颖，会吸引婴幼儿并提高进食欲望。

◎鸡米饭

取软米饭50～75克，鸡胸肉20克，胡萝卜、酱油、白糖各适量，植物油少许，将鸡胸肉剁为泥；炒锅上旺火，入植物油烧热，再投入胡萝卜末、鸡肉末煽炒到熟；再向锅中加入白糖调匀，摊在米饭上即成。

营养小秘密：富含各种营养素，可预防营养不良。

◎苹果色拉

取苹果20克，橘子2瓣，酸奶酪15克，葡萄干5克，婴儿用蜂蜜5毫升，将苹果、桔瓣去皮、核，切碎。将葡萄干洗净，水泡软后切碎；上述与酸奶酪、蜂蜜拌匀即成。

营养小秘密：健脾胃，助消化。但奶酪不宜过凉或加热食。

◎猪肉丸子

取猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，番茄15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内。加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅；将炒锅置火上放油烧热，把肝泥馅挤成丸子下入锅中煎熟；将切碎的番茄和番茄酱下入锅内炒至呈糊状，倒在丸子上即可。

营养小秘密：防治这个月龄婴幼儿发生缺铁性贫血，能维护视力健康。

◎两米芸豆粥

取大米15克，小米15克，芸豆20克，白糖或小咸菜末少许。将芸豆煮烂加入大米、小米大火煮沸，再改小火熬煮成粥；食用时加白糖或小咸菜末。

营养小秘密：蛋白质与碳水化合物营养互补，营养比普通主食高。

10个月～1岁的婴幼儿的社交本能

此时婴幼儿有了一些幽默感，喜欢让别人笑，能记得一些社交礼仪，如“bye—bye”，并知道和妈妈分别时要亲吻。已显出个体特征的倾向，如有的婴幼儿很“自私”，不让别人拿走自己的玩具或吃的，而有的却慷慨地把自己的东西送给别人一起分享；对于大人的逗引也表现出不同的反应，如有的婴幼儿报以热情的微笑，有的则绷着脸不理睬，还有的婴幼儿大喊大叫，见人就打。

◎妈妈发掘

（1）妈妈要经常笑出声来赞许婴幼儿的行为，在做游戏时多让婴幼儿笑，讲故事时多讲笑话，以此启蒙和发展婴幼儿在社交中的幽默感。

（2）让婴幼儿多和别的婴幼儿或不熟悉的人在一起，并有意地演示社交礼仪，如分别时与人挥手道别，妈妈要离开婴幼儿时，必须记住亲吻婴幼儿，回来后再向婴幼儿问好等。

（3）对于婴幼儿对待别人不同表现要区别对待，“好的”要加以强化，如点头微笑，拍手叫好等，“不好”则表示出不满意。妈妈的良好行为及和睦的家庭氛围有助于婴幼儿形成良好的社交行为。

（4）在适当的时候用坚定的语调对婴幼儿说“不要动”或“不要拿”，让婴幼儿了解这些话的否定意义。

婴幼儿烫伤怎么办

婴儿能够自由活动以后，父母一时疏忽，就会发生烫伤的事故。像热水瓶，盛有开水的小杯、热锅、热汤、熨斗等都是引起婴幼儿烫伤的祸根，必须放在婴幼儿不易摸到的地方。

如果婴幼儿不幸被烫伤，父母千万不要惊慌。对伤面较小的轻度烫伤，可用凉水冲洗后，涂上“万花油”等药止痛。通常不需要包扎，1周后即可自行愈合。对烫伤后局部出现的小水泡应加以保护，不应随便将其挑破，以免感染。对较大的水泡，可以在消毒的条件下，将水泡底部挑破，让其中的**流出，但一定注意保留水泡的表皮，这对局部有保护作用。开水泼到婴幼儿衣服上时，在脱衣前应先用自来水冲洗，尽量使温度降低，然后脱去衣物。如果衣服与皮肤粘在了一起，切勿撕扯，将未粘住的部分剪去，粘着的部分暂时留皮肤上，马上送医院治疗。

对于大面积、重度的烫伤，父母应用清洁被单包裹创面，及时将婴幼儿送往医院处理。

婴幼儿手足部位的烫伤，可迅速将烫伤部位浸入冷开水中30～40分钟，以减轻疼痛，然后再做处理。

婴幼儿头部受伤急救

婴幼儿随着年龄的增长，活动范围逐步扩大，从高处摔落或被东西绊倒引起头部碰伤的事故也会增多。家长除多加防范外，还应了解必要的急救知识，以防意外。

婴幼儿头皮内分布着很多血管，即使是小伤口，有时也会出现意想不到的大出血。这时，家长应立即用干净的毛巾压迫伤口止血，再迅速送婴幼儿去医院治疗。不要随意往伤口上涂药，否则既不利于治疗，还易造成感染。

当婴幼儿头部遭到强烈撞击后，必须密切注意观察婴幼儿是否意识不清、抽搐、呕吐频繁等，如有这些症状，应立即送医院急救。

婴幼儿摔伤后，家长可以摸摸宝宝的囟门。若搏动减弱，说明颅内有严重出血，应及时就医。如果搏动很好，说明无明显出血。