20小说网

第七章 孕期的胎儿发育（第15页）

动物性脂肪胆固醇含量较高，孕妇过多摄取容易导致高胆固醇血症，给孕妇带来不利影响。植物性脂肪能够降低动物性脂肪中的某些胆固醇，孕妇应该两种脂肪混合使用，但均要适量，切莫超过每日所需量，过多食入可引起肥胖。

碳水化合物

（1）何谓碳水化合物?

碳水化合物是人们每天所进的主食，通常称为糖类，它是人体热能的主要来源，是胎宝宝新陈代谢所必需物质，用于胎宝宝呼吸，孕妇必须保持血糖正常水平，以免影响胎宝宝的代谢而影响正常生长。

碳水化合物在哪些食物中最丰富?

谷类如大米、小米、玉米、薯类及各种蔬菜和水果中均含有丰富的碳水合物。

（2）每天应该吃多少?

孕妇每日所需的热量除了蛋白质和脂肪的热量，剩余热量就是由糖类来补充了，大约为每日所需热量的50％～60％。通常，孕妇每日主食应在孕前基础上增加50～100克为宜。

孕妇在妊娠中晚期，若每周体重增加350克，说明糖类摄量合理，如果体重增加过多，应减少摄入并以蛋白质及脂肪来代替，同时多摄取维生素和矿物质，若是摄入过多易怀上巨大胎儿造成日后难产。

钙、铁、锌

（1）钙

①缺钙有何危害?

钙是胎宝宝骨骼发育必需物质，自妊娠第4个月，胎宝宝开始长牙根，也需要大量的钙元素。孕妇此时期若摄取不足，体内的钙就会向胎体转移，导致孕妇牙齿脱钙，小腿抽筋，甚至发生骨软化，胎宝宝容易牙齿发育不健全，出生后患佝偻病。

②怎样预防缺钙?

食物中钙的丰富来源是奶和奶制品，不但含量丰富，而且吸收率也高，是最理想的钙源；虾皮、小鱼、海带、荠菜、豆腐等食物含钙量也很高。孕妇每天摄取量应不少于1000～1200毫克。孕妇还应注意，不要忘记多去户外接受日光。日光中可促进孕妇身体合成VD，VD则可促进食物中的钙在体内的吸收。

【提示】

市场上强化钙的食品也是补充钙的有效措施之一，必要时孕妇还可补充钙片。

（2）铁

①缺铁有何危害?

胎宝宝生长发育及胎盘等附属物的生长都需要铁．如果孕妇缺铁就会发生贫血，贫血会使未成熟儿，低体重儿，早产儿的发生几率明显增大。而且，孕妇妊毒症的发生率也明显高于正常孕妇，还会使得分娩时产程延长，出血量增加，产褥期抵抗力下降。

②怎样预防缺铁性贫血?

孕妇多吃动物肝脏、瘦肉、禽类、鱼类等，其中肝脏含铁量最高；豆类食品，面食含铁也较多，且吸收率也高，每天铁的摄取量不少于28毫克。

【提示】

孕妇患贫血应立即在医生的指导下吃含铁的强化食品，或口服铁剂。要多吃蔬菜和水果，它们所含的VC若与含铁食物同进，可增加肠道对铁的吸收。

（3）锌。

①缺锌有何危害?

锌在人体内的新陈代谢中有重要作用，并可促进脑细胞的增殖及蛋白质的合成，孕妇缺锌可导致胎宝宝畸形，发生脑积水，无脑儿，容易发生于以植物性食物为主或缺锌地区的孕妇。

②怎样预防?

高蛋白食物含锌均很高，如动物肝、瘦肉、蛋黄；鱼类、海螺、海蚌含量也较高，其次为奶。孕妇每天摄取量应不少于20毫克。

与胎宝宝和孕妇密切相关的维生素有VA、VB1、VB2、VB12、VC、VD、VE。

（1）VA。

①缺VA有何危害?

容易引起胎宝宝发育不全或生长迟缓及孕妇产褥感染发热。

②怎样预防?

应该多吃蛋黄、牛肉、肝、胡萝卜、南瓜、菠菜等黄绿色蔬菜．孕妇每日摄取量应为1000微克。

（2）VB1。

①缺VB1有何危害?

能够引起流产、早产、胎宝宝死于宫内。

应该多吃花生、大豆、肝、白薯及不太精细的面粉，孕妇每天摄取量不少于1．8～2．1毫克。

（3）VB2。