熟透的柿子,时槿要求洗净后,剥皮挤出橙黄的软肉。至于未熟透的则都切小块做成柿子酒。
时槿先将切成小块的柿子放在一个大的蒸馏过的酒坛里,再加入酒水,然后密封,等待发酵。
忙好这些,小红杏已经剥完了所有熟透的柿子。
时槿分成两份,一份做成柿子酱,一份则做成柿子饼。
小红杏收拾好地上的果皮屑,跑来帮忙,“夫人,你和我说放什么,我来揉面。”
“好啊!我准备好材料,一会你全部加进去就可以了。”
时槿从面粉袋里倒出足够多的面粉,又炒了一些糯米粉。
“面团分两份,一份混入柿子泥,继续揉匀,一份则将柿子泥和糖霜混合搅拌。一会我帮你搅拌好。”
时槿边说边做,一会就混好了柿子泥和糖霜交给小红杏。
她则燃了炭炉,上面架了一个陶罐,开始熬煮柿子酱。
果肉和清水下锅,时槿又撒了一把糖进去。边煮边搅动,水分渐渐蒸发,变得粘稠。
柿子酱就好了,她倒进早就准备好的小瓷罐里。
小红杏那边已经做好了第一份柿子饼,正动手开始做有馅料的柿子饼。
时槿擦擦手,换了一个平底的铁锅,倒入一点菜油,开始小火油煎柿子饼。
不一会一锅柿子饼煎好了,时槿挑了两个,分给小红杏一个。
小红杏还是第一次吃这样的东西,不顾还烫嘴,就咬了一口,香软味甜。
时槿吃完,看看漏刻,“一会你在灶上煎饼,我在炭火上煎,我们双管齐下。”
小红杏咽下柿子饼,连连点头。
时槿趁着柿子饼在锅里煎的功夫赶紧烧柴热锅。
两人一通忙活,终于在正午之前忙好了。
时槿和小红杏带着吃食进了黄石小院。
时槿看看时辰,笑着开玩笑,“这顿午饭还是被我们蹭上了啊!”
翁同泽没想到她会过来,见到她来很是开心,笑着招呼,“紫荆玉竹让厨房加菜。”
时槿笑着将手中的东西递给一旁的广白,“做了点柿子饼,尝尝。”
还未离开的紫荆嘴巴一鼓,“我们小侯爷不吃柿子。”
“啊!不好意思。院子里的柿子树大丰收,就做了一点相关的吃食,如果你不喜欢吃,那你喜欢吃什么,下次我做。”
时槿望着翁同泽说道。