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拆招落子（第1页）

康熙五十七年，腊月初五。

陆云起天不亮到珍味斋，带来两份公文。他把纸摊在灶台边上，灶膛里的余火还没熄，映得他的脸明暗不定。

“第一份公文：明年夏天官冰分级售卖。”

灶台对面，顾小满正把一锅老汤从火上端下来。锅底磕在灶沿上，发出一声闷响。

“什刹海归什刹海，玉泉山归玉泉山，昆明湖归昆明湖。”陆云起念公文念得像在读账本，每个字都压在同一个调上，“每一窖的冰单独定价，什刹海比我们低两成，昆明湖低四成。差价从内务府采买司的公账上补——等于他们拿国库的银子补贴低价冰，跟我们抢中低端市场。”

“他们不混着卖了？”

“不混了。今年被你尝出来，明年改了打法——官冰分级，好冰烂冰分开卖，用官银把烂冰的价格砸穿。”

“第二份公文：内务府统购玉泉山冰窖，玉泉山冰窖全部冰产由冰务科统一收购、统一调拨，民间不得私采私售”陆云起声音更加低沉。

“高起潜的人已经上山了。”赵大有从通州赶回来，衣襟上沾着泥点子，“带了二十个兵。”

沈三娘把冰引样本拍在桌上：“运输也卡死了，每车冰必须持冰引，一张三百文，有效期一个月，只放官冰。”沈三娘把消息念完，沉默了很长时间。统购令封冰源，冰引卡运输，两样东西同时砸下来，比去年混装倾销的手段狠辣得多。去年是在流通环节上做文章，今年高起潜直接掐源头。没有冰源，下游的一切都是空转。

“冰源和运输同时掐死!”顾小满把老汤锅搁在灶台上，“我们一块玉泉山的冰也别想再拿了。”

她蘸着灶台上冰样化出的水，在灶台面上画了一个圈：“玉泉山被封，但什刹海没有。之前我们不用什刹海，是因为水质不如玉泉山，但是现在水质已经不是第一道坎了——第一道坎是能不能拿到冰。”

“什刹海冰窖也归内务府管。”沈三娘说。

“窖归他们管，水不归。什刹海是活水，湖面上冻出来的冰，法典里没写归谁。只写了冰窖储冰归内务府调拨。湖面上的冰在采下来之前不算冰——算水。水归河道衙门管，河道衙门不管冰。”

“法典里确实没写湖面结冰归谁管。”陆云起说，“只写了冰窖储冰归内务府调拨。”

“可是什刹海的冰不如玉泉山！”马小六说。

“对，什刹海水质偏软，化水带藻甜，冰体密度不如玉泉山紧实。但品控的意义不是只卖最好的冰——品控是把每一块冰的品质如实告诉客户，让他们自己选择。什刹海的冰不如玉泉山腊月冰，但它比内务府官窖里不分好坏一锅端的什刹海冰好得多。只要我们把品级分清楚、标签贴明白、验单写详实，客户会自己判断。信任不需要货比所有人都好，信任只需要货和册子上写的一致。”

马小六没有说话，他把那本新格式的品控册翻开，翻到产地页，上面每一个签名栏都已经留好了位置——锯冰人、验冰人、品控复验人。这本册子从秋天开始改格式，改到现在已经能直接拿去用。顾小满没有等到被统购之后才开始准备，她在统购令下来之前就把应对的法子写进了这本册子里。

当天下午，马小六带着石冰去了什刹海。

什刹海在城北，湖面上冻得结结实实，湖边的柳树挂着雾凇，枝条被冰坠子压弯了腰。马小六蹲在湖面上，用冰凿敲了一块冰下来递给石冰，石冰含了一块碎冰，闭眼，睁开，用手指在冰面上画了两道线——前海靠南岸那片水域，冬天背阴，水面上没有渔船进出，水质最干净，冻出来的冰比湖心还密。

“就在这里采。”马小六指了指脚下的冰面，“前海东南角，背风背阴，水质干净。”

他们把什刹海前海东南角画进了自己的采冰图。

采冰从腊月初六开始，马小六带着石冰和守夜人的儿子，三个人一条小船，专趁天不亮的时候下湖。他们在前海东南角圈定的那片水域上，一块一块地把冰锯下来，用草绳捆好，装船运走。内务府的采冰队在白天下湖，一网打尽，好冰坏冰全往窖里堆。内务府采他们的官窖冰，马小六采他们的湖面冰——同一面湖，两套规矩。

腊月末，内务府发现了什刹海湖面上的采冰痕迹。

冰务科在核算什刹海冰窖储量时发现比往年少了三成。湖面上有人抢在官差采冰之前，先把背阴处的好冰采走了。高起潜在冰务科发了火，拍着桌子说了一句被陆云起原样抄回来的话——“查！湖面也是官产，私采湖冰与偷窃官物同罪！”

陆云起把这句话抄在纸条上送来，在上面加了自己的批示：“他说的是‘官产’，不是‘官冰’。法典里没有‘湖冰’这一条，他是在发明罪名。”

“让他发明！”顾小满把纸条放在桌上，“他发明一条，我们就找一条法典里没有的东西。他越往上告，越暴露一件事——法典里到处都是缝。”