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第八章健康选择与放弃幸福人生的健康指南（第2页）

如果说这些“三班倒”人员是为了需要，“不得不”上夜班的话，那么还有另一类的“夜班工作者”，即当今社会出现的一批新型夜生活者，他们“上夜班”，并不是为了工作需要，而是为了“享受夜生活”的乐趣，或美其名日“现代文化”。这在当今青年中十分流行，被视为时髦。致使消费结构由传统型向“现代型”过渡，文化娱乐消费比例明显上升。歌舞厅、卡拉OK厅、保龄球馆、乒乓球馆、溜冰场、台球室，每市均有数百家。于是应时而生的，出现了一批夜晚娱乐服务业，包括出租车司机、餐饮娱乐等人员、各种“小姐”。这些人的生活行为方式比普通夜班者有更多的压力和烦恼，他（她）们长期困倦、虚弱、易疲乏、易病（尤其易感冒、易患肝炎）、肾功能减退、自主神经系统支配的器质性病变加多、早衰、心情沮丧、厌世、睡眠质量差、多噩梦、早醒、醒后难入睡、失眠、年纪轻轻就腰酸背腿疼等。

为工作需要而上夜班者，基本上不是习惯问题，为享受夜生活者则是。值得注意的是，前者可能转化为后者，即为工作需要“上惯了夜班”，现在不需要上夜班了，仍是“夜不成寐”。为“享受”夜生活者起初也未意识到这是坏习惯，只是为了“玩”，在“夜玩”中养成了习惯。不论哪种原因，都希望“夜习”者改掉这种坏习惯。这首先要真正认识到这是一种坏习惯，并具体认识其危害性，才能下决心改正，因为这种改正并不容易，要经过一个时期的痛苦——正常作息反而不习惯了。不要等到“积习成疾”、备尝其痛苦后再改，那就为时已晚，“积习难改”了。你的健康在受到腐蚀，衰老一天天地迫近，你的寿命在日益缩短，这都是每时每刻都在发生、不知不觉中静悄悄地进行着的。深夜方睡者往往睡眠不足，而欠下了“睡眠债”，而睡眠不足会影响你的记忆力、判断力和注意力，也就是说，影响你的整个“决策力”（纽约医疗中心凯维），对经商者会带来决策错误，巨大损失，更会造成车祸。据美国康乃尔大学统计，熬夜者驾车，87％会发生交通事故及丧生。

即使是熟练工人也易发生工伤事故，即使当时没有什么不良后果，这种“小”损伤也有积累作用，迟早会表现出来。例如过劳、过劳死、节律颠倒症、虚弱早衰、折寿等。须知，克扣睡眠，就是克扣健康，克扣寿命。

值得注意的是，许多知识分子惯于在夜间写作、备课、计算、设计……在静悄悄的夜晚受到悄悄损害而不自知。更值得注意的是小学生由于压力重，作业做得慢的便只好“熬夜”，在这人生关键期若养成“夜战”习惯，会影响人的一生。据统计，凡“夜战”的小学生，多数学习成绩不佳，学习精神也差，且身体的毛病特别多，不能不引起家长、学校、社会的注意。《五杂俎》中说：“夜读书不可过子时（23点到1点），盍人当是时，诸血归心，一不得睡则血耗而生病矣。”可见我们的祖先早已认识到此问题。

事实上，生活不规律，当然不限于晚睡，但日常生活像多米诺骨牌那样，总是一环扣一环的，牵一发可动全体。因而，要想有一个好的身体，必须有改变不良的生活方式，不然只能让身体陷入恶性循环，造成总体的生活不规律的坏习，适应后坏习得以巩固，从而影响后半生。

用健康生活方式谱写幸福人生

当疾病严重威胁个人健康乃至生命的时候，当疾病花费了我们的巨额积蓄的时候，当疾病改写我们的人生命运的时候，我们需要告诫自己，从现在开始养成健康科学的生活习惯和生活方式，这既是对自己的未来负责，也是谱写幸福人生的关键。

健康的生活习惯是最可宝贵的。众所周知，吸烟、酗酒、饮食不良和缺少体力活动，及孤独、压抑和敌对情绪，会导致和加重心脏病；而适当减肥，降低盐和酒精的摄人量、排除长期的精神压力可以降低血压，减少心脏病发作的几率。

选择健康科学的生活方式不仅可以保持康健的身体，还可以在精神上获得巨大动力，帮助我们在学习、工作中更容易走向成功。在整个人生过程中，生活方式反映了一个人的价值观和追求，它既是健康的问题，也是个人生活品位的问题。清代作家李渔的《闲情偶记》、林语堂的《生活的艺术》，都给我们展示了生活方式的魅力一面。

我们处在一个发达的工业文明社会中，日常生活的方方面面都渗透着它的影子。在此，从健康的角度考虑，需要注意如下问题：

1。打造安全健康的生活环境，饮食环境、避免光污染、电磁污染等。科技进步提升了人类物质生活水平，但是潜在的危害不可小视。

有了安全健康的生活环境，我们的健康才可以得到保证。但在生活中，我们的健康却时时受到环境的威胁。比如饮食环境。随着化工产业的发展和在农业生意的运用，我们所吃的瓜果蔬菜含的农药和化肥是越来越多，这是一件很让人头痛的事情。长期食用带有残留农药的菜，会造成中枢神经障碍，导致身体各器官免疫力下降，引发经常性的感冒、头晕、盗汗、心悸、失眠、健忘等。对于肝脏来说，长时间超负荷的工作来分解这些毒素，会引起

肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。而且，由于残留农药中常常含有甲胺磷、对硫磷、氯化苯等，会促使全身各组织内细胞发生癌变。对于孕妇来讲，食用带有农药和化肥的果蔬，还会影响到胎儿的发育。

因此，为了安全和健康，我们在食用瓜果蔬菜之前，一定要清除上面残留的农药和化肥。

用清水对水果蔬菜进行清洗是我们最常用的方法。一般情况下，我们会先用水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡一段时间。但实验表明，蔬菜上的农药主要是有机磷类杀虫剂，它很难溶解于水，长时间浸泡并不能有效除去残留农药。所以，我们不主张浸泡，而提倡用流动的清水少量而多次地洗掉蔬菜表面污物。这种方法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等，其他种类蔬果可采用以下清洗方法：

——清洗去皮法

对茎类蔬菜来说，去皮是较好的去除残留农药的方法，因为外表不平或多毛的瓜果表面农药量相对比较多，比如冬瓜、苹果、梨、黄瓜等。所以可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。但要注意必须先清洗再去皮，这样可以避免削皮刀沾染上表皮的农药而造成二次污染。

——加热清洗法

先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中焯2—5分钟后捞出，再用清水冲洗1～2遍。加热法可使氨基甲酸醋类杀虫剂随温度升高而加快分解，适合一些其他方法难以处理的花类蔬菜，如黄花菜、芹菜、青椒、豆角等。

——碱水浸泡清洗法

在500毫升清水中加入食用碱5。10克，配制成碱水，将初步冲洗后的蔬菜放人碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～lO分钟后再用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次效果更好。

——储存法

储存法是将蔬菜保存起来，然后使蔬菜当中的农药慢慢分解为对人体没有害的物质。储存法要求保存时间在15天以上，所以这些蔬菜一定要不易腐烂才可以，如冬瓜、南瓜等。

——使用洗涤剂

大多数人可能都会认为，用洗涤剂清洗蔬菜是一种简单易行而有效的方法。不过，并不是所有的洗涤剂都能有效去除蔬菜中的残留农药，而且洗涤剂本身就是化学物质，如果清洗不当，反而会起到反作用。

另外，时下还有一种新潮的方法，就是用臭氧机把空气中的臭氧通过电离的形式提取出来，再注人要清洗蔬果的水里，以起到杀菌、分解残留农药作用。它的作用原理主要是用臭氧破坏蔬菜上的有机磷，使之还原成一些小分子氧化物，从而降低它的毒性。

以上我们说的几种清洗蔬果的方法都有各自的优缺点，您在清洗时要注意选择适合的方法，不要千篇一律。

2。在运动、饮食等方面养成良好的习惯，锻造健康、强健的体魄。这是我们获得健康最重要的基础。

就像你的每天都必做的那些事情一样，把随时随地锻炼身体归入你的生活习惯中吧。你可以在做栽培花木、清洗汽车、修整草坪等任何一项日常活动时，进行肌肉锻炼和卡路里消

耗测算。请牢记，你的目标是，把这些小习惯变成你生活理念的一部分；它们将成为你的“第二自然”，并使你终身受益。

当你修整草坪时，伴着深呼吸，锻炼一下腿部肌肉。

当你站在复印机或传真机前工作时，伴着深呼吸，不断下蹲。在同事们嘲笑的眼神中你将变得越来越苗条，接下来他们很可能和你一起锻炼哦。

当你清洗汽车时，集中力量用你的胳膊向各个方向快速画圈，以锻炼肘臂肌肉。

当你在花园中搬运花草时，也尽可能多做一些下蹲运动。

每天回顾总结一下一天的生活，及时增添一些锻炼身体的新方法。这样，当你再一次做某件事时，大脑就会提示你该怎么做才能“一箭双雕”了。

3。针对自己的日常生活和工作。避免可能发生的危害行为。

比如，为了保持口腔清洁、牙齿卫生，我们每天都要刷牙，这不可避免地要牵扯到牙膏的选择和使用问题。平常我们使用的各种牙膏，不论使用哪种原料，在配方中都含有摩擦剂、稠化剂、温化剂、调味剂、防腐剂等，甚至有些牙膏还含有氟化剂等。这些用剂中含有磷酸盐、碳酸钙、碳酸镁等化学物质，一旦这些物质进入胃肠，就可能会引起局部性胃肠炎等疾病。因而，用牙膏得悠着点，在使用牙膏刷牙后，一定要彻底漱口，避免将牙膏残液摄入肠胃。