豆浆莴笋汤
【食材】莴笋150克，豆浆300克。
【调料】姜、葱各5克，盐2克，味精1克，植物油10克。
【做法】1。将莴笋洗净去皮，切成7厘米长、筷子头粗的条；姜切片，葱切段备用。
2。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时放姜段、葱片稍炸出香味，放入莴笋条、盐炒至断生，拣去姜、葱，冲入豆浆，烧开后加味精调味即可。
