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海米糙米萝卜丝汤（第1页）

海米糙米萝卜丝汤

【材料】海米2小匙，煮熟的糙米饭1／2碗，白萝卜100克，盐少许，嫩姜丝少许，葱2根，香菜末、植物油少许。

【做法】1。先将海米以开水洗净、沥干备用。

2。将白萝卜洗净，切成丝条状，投入滚沸水中汆烫1～2分钟，使之半熟。

3。炒菜锅内加少许植物油，将葱、姜丝爆香后，加进萝卜丝和海米翻炒几下，加入3～4碗热开水，把预先煮熟的1／2碗糙米饭倒进锅里，一起文火炖煮约20分钟。

4。萝卜熟软且糙米吸收了海米和萝卜的香气后，撒上少许香菜及盐即可盛出。

【功效】滋润肌肤。

海米滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、铁、磷和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、糖类等，在中医上被认为有强壮滋补的效果。胆固醇和血压过高或容易过敏者，不宜食用过多的虾制食品。白萝卜含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、磷、铁及纤维素，具有化痰去脂、消积食胀气、健胃利排便、促进胆汁分泌的作用。

糙米含有糖类、蛋白质、镁、钾和维生素B族、维生素E等丰富的营养素，可供给身体所需的热量、修复身体组织、维持代谢正常、改善脚气和水肿，且促进肠胃蠕动、排便，还可祛斑、抗老化。