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赤小豆牛肚汤（第1页）

赤小豆牛肚汤

【材料】牛肚125克，薏仁30克，赤小豆30克，盐少许。

【做法】1。将赤小豆预先泡水12小时，薏仁预先泡水4小时，备用。

2。将牛肚翻出，将两面清洗干净，切成丝条状备用。

3。锅内注水烧沸，将薏仁、赤小豆和牛肚一并放入。待牛肚熟软后，调入适量的盐即可食用。

【功效】补益脾肾、滋润肌肤。

牛肚具有丰富的钙质、铁质和蛋白质，据《本草纲目》记载，其有补中益气、养固脾胃的作用；薏仁含有丰富的维生素B、维生素C、多种氨基酸、碳水化合物、蛋白质和纤维素，可消火气、美白细嫩肌肤、有益脾肾、消除体内湿气浮肿和减轻青春痘症状；赤小豆为利水消肿的豆类食材，可缓解女性手脚冰冷、唇色苍白的困扰。