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猪皮麦冬胡萝卜汤（第1页）

猪皮麦冬胡萝卜汤

【材料】红萝卜50克，麦冬50克，猪皮100克，猪骨高汤、姜、盐适量。

【做法】1。将麦冬以温水泡软。

2。将猪皮洗干净，切成长条状；将红萝卜刷洗干净（连皮吃更营养），切成块状备用。

3。将预先准备好的猪骨高汤倒入汤锅，加热煮沸后，将麦冬、红萝卜、猪皮、老姜片一起放入汤里，文火炖煮约1小时。待猪皮与红萝卜熟软后，加入少许盐调味即可。

【功效】润泽肌肤、抗衰老。

猪皮脂肪含量较猪蹄或猪脚尖更低，但同样含有丰富的胶原蛋白和钙质、铁质，有润泽肌肤、促进胸腺发达、抗衰老、活润关节组织的作用；麦冬具有生津润燥、减压解郁、强健心血管功能等作用，可提升精神和元气，使气色看起来更红润；红萝卜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、葡萄糖和膳食纤维，可以帮助造血活血，保护视力、改善眼睛干涩和夜盲症，促进新陈代谢、使皮肤光泽亮丽。