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红绿豆花生猪手汤（第1页）

红绿豆花生猪手汤

【材料】赤小豆30克，绿豆50克，花生50克，猪手600克，蜜枣3颗，盐3克，姜2片。

【做法】1。将赤小豆、绿豆、花生洗净，浸泡1小时；蜜枣洗净。

2。将猪手刮净，斩件，洗净，飞水。热锅放姜片，爆炒猪手5分钟。

3。将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲3小时，加盐调味即可。

【功效】清热养血、润泽肌肤。

本汤适用于皮肤干涩晦暗，易生色斑、疮疖频生、口干烦渴等血虚热症。绿豆清热解毒，洁肤润肤；赤小豆、花生健脾养血，益肤美肤；猪手即猪前蹄，能补血生肌，其所含的胶黏质可使皮肤皱纹减少或推迟发生，是养颜美肤之佳品；蜜枣甘甜润燥。

注：因豆类及猪手均为滞腻之品，容易引起消化不良，脾虚气滞、消化功能差者不宜多服本汤。