O61栗子桂花汤（第1页）
O—61栗子桂花汤
【材料】鲜栗子250克，桂花、藕粉、白糖各适量。
【做法】1。将栗子一切两半，放入沸水锅内煮5分钟，加少量冷水，趁热剥壳，去皮切丁，倒入锅内加水煮熟。
2。投入桂花、白糖，续煮沸，徐徐倾入已调稀的藕粉，搅匀即可。
【功效】养胃健脾、益血理气、芳香破结。
栗子为甘温之品，能养胃健脾、补肾强筋、活血理气；藕粉熟者甘温，可健脾开胃；桂花辛温芳香，可醒脾健胃。三者合用，以白糖调味，不仅芳香清甜适口，更有开胃、醒脾、养血、健身之功，是脾肾虚弱、食少便溏及年老体虚者的滋补佳品。
