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O62兔肉汤（第1页）

O—62兔肉汤

【材料】兔1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各少许。

【做法】1。将兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，将肉切成块，加水熬成半黏稠状，去兔肉及骨。

2。加入上述五味调料，煮沸即成。

【功效】补中益气、健脾、滋阴凉血。

适应于阴虚火旺所致失眠、烦躁、口渴、糖尿病人消渴羸瘦、津少口渴等症。

O—63猪腰参芪芡实汤

【材料】猪腰1副，党参、黄芪、芡实各30克，盐少许。

【做法】1。猪腰剖开，去脂膜臊腺，洗净切成腰花；党参、黄芪、芡实分别洗净，装入纱布袋内扎口。

2。将腰花、药袋同放入一锅内，加水以文火煮熟，捞去药袋，加盐调味即可。

【功效】补气升阳、健脾益肾。

猪腰能和通肾气；党参性平、味甘，能补中益气、健脾养血、生津和胃；黄芪性微温、味甘，能补气升阳、利水消肿。以此三者配健脾益肾、固涩的平性芡实，共奏益肾壮阳气之功，对脾肾阳虚引起的慢性肾炎尤宜，也用于气虚乏力、心悸气短等症。