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O66水鱼太子参汤（第1页）

O—66水鱼太子参汤

【材料】水鱼1只，太子参50克，猪瘦肉200克，蜜枣6颗，生姜5片，盐适量。

【做法】1。将水鱼宰洗干净，在热开水中烫一烫，过冷水斩件，再用锅爆炒过。

2。太子参洗净原条；猪瘦肉洗净。

3。各料共置一瓦盅，加水2碗，隔水炖足3小时即成。

【功效】补阴虚、提神气。

太子参味甘、性平，入脾、肺经，既补气又生阴液，对气虚所致之自汗、气短、食欲不振、干咳、气速、乏力、咽干等症有很好的疗效，更配水鱼、蜜枣，则补气养阴之效更强。适用于阴虚者如久病、体弱、虚不受补、骨蒸热、午后潮热，可提神补气、补阴虚，冬季期间宜多饮之。