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D33白菜肉末粥（第1页）

D—33白菜肉末粥

【食材】粳米200克，白菜100克，猪肉末50克，水发香菇40克。

【调料】盐2克，味精1克，色拉油10克，冷水适量。

【做法】1。粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。

2。白菜洗净，切成细丝；水发香菇切成小块。

3。炒锅烧热，倒入色拉油，等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒，并加盐、味精调味。

4。待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起倒入粥内，烧沸后即可盛起食用。

D—34核桃姜汁红枣粥

【食材】糯米150克，核桃仁50克，鲜姜25克，红枣10颗。

【调料】红糖20克，冷水适量。

【做法】1。糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

2。红枣洗净，去核；核桃仁洗净，压碎。

3。鲜姜去皮，磨成姜汁备用。

4。糯米放入锅中，加入约1500毫升冷水，烧沸后加入红枣、核桃仁和姜汁，煮约半小时至软烂，再加入红糖拌匀，继续煮15分钟，即可盛起食用。