S—29拌小萝卜鸡蛋
【食材】小水萝卜300克，鸡蛋2个。
【调料】盐、白糖、白醋各适量，香油少许。
【做法】1。将小水萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入盐腌渍一会儿，将渗出的水倒出。
2。将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，将蛋白切成小片；将蛋黄捣碎，加入白醋调匀。
3。在小水萝卜上撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片拌匀，淋上香油，即可上桌供食。
