S—77菠萝冻
【食材】菠萝150克，菠萝汁30克，琼脂25克。
【调料】白糖100克。
【做法】1。琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁、白糖搅匀。
2。将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻。
3。食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。
