A100道营养小炒A—1黑木耳炒瘦肉
【食材】黑木耳250克，瘦肉（猪、牛均可）100克，黄瓜适量。
【调料】精盐5克，味精1克，料酒15克，姜、葱各4克，植物油适量。
【做法】1。将黑木耳用温水发透，去杂质，撕成瓣状；黄瓜去皮，洗净，切薄片；猪肉洗净切薄片，姜切片，葱切段。
2。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肉片、料酒炒变色，放入黑木耳、黄瓜、盐、炒至断生，撒味精起锅即成。
